第 90 章 只可意会(1/2)
灵霄观里的大小道士有着同一款厨艺,不管什么食材都一股脑丢进锅里去煮，什么食材被他们这样一弄，味道都是差不多的寡淡。
因此他们平时做饭时基本就是从后院菜园子里摘菜,除此之外观里还常备着干香菇,原因无他,香菇这玩意儿煮汤喝还算鲜，处理起来又不麻烦,自然是老道士的最爱。
今儿张梦蝶准备的食材就有一大盘香菇,都是昨天就泡水涨发的，现在正好用。
甘脆儿早就听说两个道士都喜欢蘑菇汤，她这次也准备来上一碗鲜美的蘑菇汤。
只不过她做蘑菇汤才不会切吧切吧就把香菇直接丢锅里煮，那煮出来的能吃？鲜是鲜,但也会有香菇本身的土腥味,她最落魄的时候也不会这么吃。
汤底是半夜起来吊好的清汤,甘脆儿去烧席从不节省这一步骤,许多平平无奇的家常菜就是加了这道清汤后会变得格外美味。
泡发的香菇切片，将一坨五花肉也切成大片厚薄适中的肉片,接着甘脆儿便把肉片倒进油锅里煸炒。
五花肉遇热油滋滋作响，熟悉的肉香让人把持不住，一旁切菜的黄安安闻着味儿不由自主地大吸了几口气。
虽然她早就习惯了这个香气，但每每甘脆儿煸炒五花肉时，她也总会次次被这个味道蛊惑。
上头！
熟练地煸炒着五花肉片，甘脆儿加了两个大料和姜片进去，香料混合着肉味与之前又有些不同。
继续一起煸炒,甘脆儿的手很稳，每片肉都被翻炒到，均匀受热下的肉片表皮略微收缩皱起,里面的油脂滋滋地往外渗，粉白的肉片被煸得表面金黄。
一般人煸炒到现在可能已经有些粘锅了，甚至是有些肉片的边缘已经焦糊，但甘脆儿锅铲下的五花肉片却是形状完整，没有半点糊锅。
所有的肉片都被煸得金黄后，甘脆儿又倒进了半碗切碎泡发的鱿鱼干，再切好的蘑菇片倒进了锅里，焦香的肉片混着肉油一起炒几下，随即将吊好的汤全数加了进来。
热烫冲下去滋啦啦地响，甘脆儿拌了几下，把这连汤带料全倒进了一旁的大砂锅里，这砂锅是她们专门带上来的，为的就是不在煮汤的时候沾上铁锅那个金属味儿。
蘑菇肉片汤咕噜噜地煮着，甘脆儿揭开瓦盖看了下，闷在里面的水蒸气立刻就扑面冲出来。
这水蒸气早就浸透了油脂和蘑菇的香，当面扑来的那一霎香得无法用言语形容，散去后那香味才稍稍淡了下来，也不知道是不是鼻子已经习惯了这股鲜美异常的香气。
“司傅，我还是第一次见你做蘑菇汤。”黄安安开口道，满面陶然。
“是不常做，咱们这里没什么蘑菇，真要吃蘑菇，还得去滇南。”甘脆儿略有些遗憾地说，“其实我也不怎么会做蘑菇。”
黄安安立刻露出一言难尽的怀疑眼神：蘑菇汤都做这么香了，您还不怎么会做蘑菇呢？
黄安安现在也不是以
前没见过世面的土老帽了，自从有了韩春勉这个编外“师弟()”?祙彎????葶?劑籩????????鲜香葶??摬絙??
……
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“卟?艙摫????葶癙???抗噓葶絙鵕??()?『来[]♂看最新章节♂完整章节』()”老道长疑惑地问，随即自己喝了一口奶茶，嗯，还是以往那个味儿，似乎没什么特别。
“真的好喝！没那么甜，茶味很突出，一点儿奶味儿很恰到好处，让清冽微苦的清茶变得温醇许多，很好喝！”
林若兰努力形容着，她为了给蒋总汇报工作下了功夫学习，现在终于不用一句“好吃”走天下了。
老道长显然有些心动，但最终还是不打算开奶茶店，他已经很世俗化了，但是道士去开奶茶店还是过于超前了一些。
“师父，咱们以后可以给香客提供奶茶。”小道士说。
这次邱明道长没拒绝，微微思考起来。
后来过年时香客们来拜菩萨的时候，他们提供的奶茶供不应求，不少香客开始觉得道观卖奶茶有点离谱，但喝过后基本都倒戈了：卖奶茶！道观当然要提供奶茶！不卖奶茶的道观是异类！
甚至于本来没有上香习惯的人在看到自己朋友圈里大肆Po的道观奶茶照片后，为了尝尝这奶茶到底什么味儿还特意去烧香了。
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