第 47 章 试宴(2/2)
“可能是用线缝了？”
“缝线吗？那口子也不能太大吧，也挺厉害了……”
“缝什么线啊？”过来拿东西的韩春勉徒弟听到了这句话，昨天刚涨了见识的他顿时很有优越感，嗤之以鼻地说，“真没见识，像甘大厨这么厉害的厨师还用给鱼肚子切口？还缝线？完全没有好吧！”
“啊？大力哥，你知道的可真多，能不能详细给弟弟说说呗？那个女孩子是谁啊，她不在鱼肚子上拉条口子怎么掏的内脏？”那小工忙堆着笑讨好地追问。
旁边的小工也都眼巴巴地看了过来，这让大力心里很是满足，那种优越感爆棚。
“她可是王家做寿特意请来的大厨，你们可别看人家年纪小，老师都很愿意给她打下手，据老师说，甘大厨应该是某位鲁菜名厨的高徒，从小培养的那种……你们知道她现在做的是什么菜吗？”
“什么菜？”
“大力哥，你多说说，多说说嘛。”
小工们都催促起来，这个八卦实在太博人眼球了！
年轻的名厨传人，一来就让他们的主厨心甘情愿打下手，卧槽这是什么爽文剧情啊？赶紧的，多聊五块钱的！
“大力哥，你快说啊，这到底在做什么菜？”
“就是，好奇死我了，快说啊！”
平时厨房忙碌的时候要是他们这么摸鱼闲谈，小组长肯定已经开始呵斥了，但这次他也没说话，悄悄支起耳朵听。
吊足了大家的胃口后，大力菜与有荣焉地说：“听说过满汉全席不？甘大厨做的就是里面的头菜——灌汤黄鱼！”
“哇！”
“什么，这就是传说中的灌汤黄鱼吗？”
“我们市里的酒店好像都没人会做这道菜！我就只听过这个名儿L，还以为就只是
() 传说呢。”()
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“喂，你不是说你上你也行？我都不知道，原来你竟然隐藏的这么深，居然是这么厉害的厨师！”
“哈哈，我上我也行，哈哈哈哈……”
空气中一时充满了快活的气氛。
刚刚那夸下海口的小工脸色“唰”地红了，他也没想到啊，他总觉得用那么多鲜货做出来肯定香，那女孩儿L好像也就是随便炒炒没什么技术含量啊……
果然，做菜这种事情，越不会的人看着越简单，看啥大师做啥菜都简单！
“大力哥，你刚刚说那黄鱼没有拉刀口，里面的东西是怎么弄出来的？”还有小工记得这茬呢。
“这我怎么可能随便告诉别人？”大力理所当然地说，当然他昨晚也没能看全就被韩春勉赶出去了，“别人大师的做菜技巧，怎么可能随随便便教你……”
“唉，也是……”
“可惜喽，不过估计很难，教我也不会……”
倒也没人特别失望，毕竟大力说的很对，别人吃饭的手艺，怎么可能随便外传？
快到中午饭点的时候，王家来试宴的人前后脚坐进了得味楼的包厢。
一共就来了六个人，王浩的爸爸，他大哥，三弟和他的女儿L以及王浩和家里刚刚高中毕业非常无聊的堂妹。
王大伯看着很是威严，平时工作忙得很，很重视亲爸这次的寿宴，所以百忙之中也抽出了时间过来。
“浩子，”王浩爸见人都齐了，很是严肃地说，“你先斩后奏哄你爷爷请了个乡下厨师来做菜，我早就想削你了，要是今天的菜我跟你大伯不满意，你自己回去跟老爷子说。”
王浩老神在在，要是昨天之前他恐怕还真会紧张，毕竟他只是在相亲宴上吃过甘大厨的菜，念念不忘再加上那道拆烩鲢鱼头很见功底，这才撺掇爷爷请她的。
他也不知道甘脆儿L会不会做其他的大菜，说不定人家就会一道拆烩鲢鱼头呢？
提前几天请甘脆儿L过来跟韩春勉团队磨合，也是想再观察一下对方行不行，如果有意外，那就让韩春勉当主厨。
但昨天看到甘大厨要做灌汤黄鱼——特别是他自己觉得简单却把几条鱼扎的千疮百孔后——心就彻底放了下去。
都是能做正宗满汉全席的大师傅了，他爸还能不满意？全市也找不出更好的大厨了，没看到连韩春勉都心甘情愿开始打下手了嘛。
“爸，你放心吧，大伯，我怎么会拿老爷子的寿宴开玩笑，等着品尝甘大厨的手艺吧！”王浩自信满满地说。
王大伯没说话，他从来不会提前下判断，总得先尝一尝才会发表意见。
倒是王浩的两个堂妹，王雁和王玥年纪轻，虽然不敢在长辈面前大声说话，不过可以拉着堂哥低声叽叽喳喳地问。
“哥，那甘大厨做菜真有你说的那么好吃吗？”王雁好奇地问。
() “当然，童叟无欺。”
“堂哥，听你说甘大厨是在农村烧席的，那她那么厉害，为什么不来城里大酒店工作？”王玥问道，在她看来，人往高处走，就没有人有本事的人不来城市里反而窝在乡下的。
“这就是甘大厨的不凡之处。”
王浩之前也猜测过甘脆儿L为什么愿意待在乡下烧席，明明来大酒店里会更有前途。
想了许久，他也只能归咎于甘大厨不慕名利，一手出神入化的厨艺不愿意高价只做给达官贵人吃，而是想让那些菜给更多普通人吃到。
“这恐怕就是为人民服务的精神吧。”王浩感叹道，“我也是很久没见过这种人了，不知道为什么，就感觉她跟爷爷有点像。”
这种精神境界，反正他是没有，只能是敬佩了。
不得不说，人是会脑补的。
甘脆儿L其实根本没想那么多，只是回到乡下后正好找到了一份烧席的工作，村民们对她都很好，她做菜相当开心，就一直这么做下来了。
反正在哪里做菜不是做啊，如果城里有人请她烧席她也是会去的，只不过主要阵地还是在村里。
若非要问个想法，甘脆儿L想的就只是——把烧席事业做大做强！
“为人民服务？”王大伯稍微来了点兴趣，“你怎么会对一个厨师有这种评价？”
王浩摊了摊手：“不然难以理解啊。总不能是人家没有上进心吧？”说着他自己都笑了，“不可能，没有上进心的人，怎么可能有那么一手好厨艺？她还那么年轻，这得多少个寒暑熬夜才能磨练出现在的厨艺啊！”
要是甘脆儿L在这里，肯定会回他，首先她喜欢做菜，其次，鞭笞着她一路不敢稍停辛苦向前的是生存，她那个年代，不付出更多的血汗根本生存不下来。
如果她从小生活在这个时代，在这个年纪，她还真不一定有现在的水平。
对甘脆儿L真正的过去一无所知，王浩也只能猜测她从小自律用功的可怕。
坐了没一会儿L，今天试宴的几道菜就陆续端了上来。
“拆烩鲢鱼头，这形做的不错啊。”王浩他爸端详着形状完美的鲢鱼头，满意地点了点头，“不错，这手上功夫很扎实，这盘是我见过的做的最好的鲢鱼头了。”
王大伯直接夹了一块鱼肉吃了，滑嫩可口，鲜香无比，鱼本身的鲜味完全被烹调出来，淮扬菜的本真在这一口鱼肉上体现的淋漓尽致。
“不错！”王大伯也夸赞一声，他在各大酒店吃过不少席面，年纪渐长后更是很久没有出声夸过某道菜了，“鱼味浓郁，口感嫩滑，这么嫩的鱼肉形能保持的这么完整，浩子，你请来的这位大厨很不错！”
听到平时沉默威严的大伯这么直白地夸奖，再加上长辈已经动筷子了，两个年轻的小堂妹迫不及待地也去夹鱼肉。
“哇，好鲜！好好吃！”
“这种清淡口的鱼居然能做的这么好吃，太鲜了！我以前吃的鲢鱼怎么没这么鲜啊，
还一点儿L腥味都没有。”()
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王浩不紧不慢地用勺子连汤带鱼舀进碗里，他早就想再吃一次了，这次没人抢菜，可以慢慢品尝！
试宴这个主意简直是天才想法，他真是机智！
“这里面用了火腿还有干贝？汤也是正经吊出来的清汤做的吧？”王三叔细细辨认着里面的食材，“还有一些全是提鲜的食材，难怪会这么鲜，但是又没有抢走鱼肉本身的味道，做得真的非常不错。”
“三叔，她这个勾芡肯定是在锅里勾的。”王浩美滋滋地吃了两口后接话道，“不少厨师是把鱼头装盘后再把芡汁倒在上面的，味道真差口气，不过更容易保持外形的完整。”
王三叔点点头，肯定了侄子的说法。
“手上功夫不过关，就只能装盘后再勾芡，特别自信的大厨才会鱼在锅里的时候就围锅勾芡。拆烩鲢鱼头的这个‘烩’不就指的这一手吗？可惜，现在挺多人偷工减料了。”
“不过外面好看啊，没有吃过这种正宗的拆烩鲢鱼头，一般人也吃不出来，觉得外形好看就是正宗的。”
王三叔摇了摇头，懒得多提那些手艺不到家的偷懒厨师。
“这个大厨手上功夫真的厉害，她真是在农村烧大席的？”
“对啊，第一次吃到甘大厨做的菜事我都吃了一惊，要不是身边环境太简陋了，我还以为自己坐在国宾馆呢！”王浩想起当时的相亲宴，真觉得那段经历很不可思议。
“很不错，你找来的大厨很好！”
见叔叔和堂哥两个美食达人聊了起来，两个小堂妹对视一眼，也不说话，就是埋头苦吃！
实在太鲜了，怎么还有人有空说话啊！
等到试宴最重头的灌汤黄鱼端上桌，几个对这位农村烧席师傅的水平已经有了底的人仍然大吃一惊。！
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