第 46 章 灌汤黄鱼(2/2)
感觉上差不多了，甘脆儿小心地抽出剔骨刀，剪断鱼头跟脊骨相接的部分，里面的鱼脊骨就彻底单出来了。
然后她将两根筷子贴着鱼脊骨插了进去，筷子夹着中间那条脊骨，再用毛巾包着转一转，里面的脊骨就彻底松了，这时候就可以用毛巾包着鱼脊骨往外用力扯出来。
等一根单独的鱼脊骨被完整扯了出来，会做饭的和不会做饭的都看傻了眼。
“甘大厨，你这个就……就把里面的骨头和内脏都掏干净了？”
“对啊，差不多了，简单吧？”
“……”王浩回忆了一下，干笑一声，“嗯……呵呵，好像是很简单。”
“对吧？”
没做过饭的纯厨房小白显得格外勇，王浩被甘脆儿这么一说还真觉得简单，突然就有种跃跃欲试的冲动。
真的很简单啊，不就是筷子插进去搅一搅，剔骨刀切一下，然后拔出来不就行了？
“我也想试试，等回去给我爸他们露一手。”王浩认真地说，没忍住还在“相亲相爱一家人”的群里发了消息。
【王浩：今儿跟大厨学了一招，等我待会儿回家给你们做鱼吃！】
甘脆儿笑容很是慈祥：“你可真孝顺，你用这条鱼试吧，很简单的。”至少比那种用刀子在鱼尾巴上开个口再掏要简单多了。
自觉回去得练个几十上百条鱼的黄安安看着王浩的眼神有些奇怪，真就是越不懂的越觉得简单呗！
没关系，上手会教他做人的。
甘脆儿可不管自信心爆棚的王浩，她鱼还没处理完呢！
把鱼骨和内脏都掏干净后，洗一洗后还要用花椒、盐和葱姜料酒腌一会儿，让鱼肉入个味，得腌两个小时左右，期间还要翻面腌另一边。
鱼腌上后，甘脆儿就背着手溜溜达达走到了王浩身后，看他脱鱼骨。
实际上王浩还在掏内脏的第一步——插筷子上面，离着脱鱼骨十万八千里。
甘脆儿探头一看，鱼腹上已经戳了好几个孔了。
“这是怎么回事呢？这鱼肉有这么容易戳烂吗？”王浩傻眼了，刚看着甘大厨插筷子的时候很简单啊，怎么一轮到他就？
他拿筷子的手都有些发抖了，深吸了口气，这才勉强稳住，小心翼翼地往里戳——噗的一声，鱼腹上又多了个眼。
黄安安都看得皱眉眯眼直抽冷气了。
“我擦，我就不信了！”王浩放下被戳得千疮百孔的大黄鱼，重新拿了一条新的，“再来！”
而甘脆儿已经找了个地方坐着玩手机了。
王浩在砧板前咬牙切齿地戳着黄鱼，就站在厨房门外的韩春勉也不断回忆着刚才甘脆儿掏鱼内脏的手法，越想越觉得很妙。
“这样完全不用划伤鱼腹，更符合灌汤黄鱼鱼身完整的要求，真的绝了，这位
年轻的甘大厨究竟是什么来头？感觉应该是某个鲁菜泰斗的传人……真是年轻有为到可怕啊！”
“不知道后面的鱼骨头是怎么脱的，也用筷子感觉不行啊，鱼脊骨可没内脏好剔……”
“老师，你不如直接请教一下甘大厨啊。”一个一直盯着厨房门的徒弟说，“我看她好像也不介意咱们学啊，老师你干嘛非要我们出来。”
“咱们厨师讲究传承，怎么可以随随便便就偷学别人的绝技呢？想要学那就恭恭敬敬地拜师，别欺负人家甘大厨年纪轻面皮薄！”
韩春勉呵斥了一句，这种没有底线的事情他可不屑于做。
不过……韩春勉也看着紧闭的厨房门走了神，不知道甘大厨还收徒弟不？他可以！
甘脆儿不知道外面的韩春勉竟然已经想要拜师了，她玩了会儿手机后去把鱼翻了个面腌另一边，再一看王浩竟然还在跟筷子斗智斗勇。
黄安安都看不下去了，她也拿着一条鱼，比划着跟王浩交流着插筷子心得，两个人已经霍霍了好几条鱼了。
还好今天送来的是养殖黄鱼……甘脆儿默了默，要是野生黄鱼，她肯定不让他们这么抛费。
这些报废的黄鱼到时候煎一煎当宵夜吧，只是鱼腹被戳烂了几个眼，味道还是好吃的……
性格节俭的甘脆儿已经替这些千疮百孔的倒霉黄鱼想好了归宿。
鱼腌好了，甘脆儿把上面的葱姜蒜和花椒都擦掉，然后把厨房纸卷吧卷吧往鱼肚里塞，把掏光内脏和鱼骨的肚子给撑起来。
塞厨房纸是甘脆儿最近学到的，毕竟以前的厨房没这东西，以前都往鱼肚里塞大葱或者毛巾什么的，感觉还是厨房纸最方便。
厨房纸把鱼肚撑得满满当当，鼓起来的形状也很好看，这时候就可以把鱼挂起来晾着了，得晾十几个小时才行。
甘脆儿晾完鱼，又去王浩身后瞅了一眼，好嘛，鱼腹上还是到处都是孔，不过孔多归多，王浩总算是把里面的内脏给掏出来了。
掏了俩小时的王浩累的不想说话，他甚至不知道这个到处是空到处漏风的黄鱼还能不能用。
“没事儿。”甘脆儿安慰，“直接拿线缝一下还能用。”
王浩听着更想哭了，拿线缝是吧？他的黄鱼咋那么惨那么穷酸，鱼身还要打补丁！！
“你可以掏鱼骨了。”甘脆儿提醒道。
王浩：“……不要了。”
用筷子已经把鱼戳得满身是孔，用剔骨刀那还了得？直接剖腹了算了！
“那行吧。”甘脆儿看了看时间，“吃宵夜吗？今晚烤鱼吃！”
王浩眼睛一亮，两个小时的疲累本已经是条咸鱼了，现在听说有宵夜吃立刻支棱了起来：“吃！”
甘脆儿本来只打算烤一条，其他的先冻起来，没想到韩春勉几人一直都在外面没走，这下好了，她直接当甩手掌柜，把烤鱼的活儿扔给了他们。
韩春勉也欣然答应，并且决定好好露一手，在他（未来的）师
傅面前留一个好印象！
甘脆儿坐在桌边等吃就很美滋滋啊，从来到这个世界以来她就没吃过别人做的饭！今天终于可以只用吃不用做了！
“甘大厨，你吃辣吗？”韩春勉殷勤地问。
“吃啊，什么都吃！”
“好嘞！那就做香辣烤鱼吧。”韩春勉就乐呵呵地做烤鱼去了。
王浩突然感觉有些不对劲，不是，他才是金主？怎么光问甘大厨不问他啊？
韩春勉的手艺用来做烤鱼多少是有点大材小用了，端上桌的烤鱼表面焦酥，一层酱汁还咕噜咕噜冒着泡，深褐色的色泽看着让人垂涎欲滴，上面铺着一层干红椒，老远就能闻到那刺激焦香的辣味。
“甘大厨，献丑了，请指教。”韩春勉站在旁边紧张得像个学徒。
“指教什么呀，吃饭吃饭！”甘脆儿招呼人坐下，本来不是特别饿，但现在闻着味儿就饿了，她也不客气，直接夹了一块烤鱼。
外酥里嫩，调味正好，鱼肉的鲜味基本完全□□辣椒的焦香激发出来，刺激！
吃一口烤鱼再来一口白米饭，哇绝了！
“韩大厨，你这个烤鱼做的不错啊。”
“哪里哪里，没什么技术含量，甘大厨谬赞了。”韩春勉连连摆手，其实今晚的烤鱼他为了表现一把，算得上是超常发挥了，这是他做过的最完美的烤鱼！
“真不错了，好吃的！”作为顶尖厨师，甘脆儿很能get到这道烤鱼的用心和完美。
都四十多岁的人了，被夸奖后韩春勉的脸上居然露出了一点羞涩的神情，捏着筷子的手很是紧张。
甘大厨夸他的烤鱼好吃！这算不算认同呢？甘大厨对他的印象看起来还不错，幸好他一开始就阻止了徒弟们想要给甘大厨使绊子的念头……
话说，他要是请求拜师的话，甘大厨会答应吗？
买点什么当拜师礼好呢？甘大厨是女的真是有点难倒他了，烟酒都不好送啊，可是他又不知道送年轻女孩子什么东西好？
化妆品？甘大厨看着不化妆啊。
衣服首饰？不行不行，这个有点暧昧了，肯定不行……
韩春勉，男，四十五岁，此刻陷入了人生的重大危机，不知道该送什么礼给（未来）师傅！
甘脆儿不知道他的苦恼，只知道干饭！好吃啊，偶尔吃吃别人做的菜，真的好吃啊！
他们厨房这边开开心心地吃烤鱼，而王家的气氛略有些沉凝。
“王浩还没回来？”王爸爸问。
住家阿姨点了点头。
“这臭小子！”
说好的回来做鱼吃呢？都快半夜了，人呢？
人正在乐呵呵地吃烤鱼呢！
王浩以前也吃过韩春勉的菜，他不会做但是会吃，同样感觉出今晚的烤鱼韩春勉是超常发挥了，吃了几口后还拍了张照片发到了群里，好吃！
于是等了一晚上的王爸爸看着家庭群里那光看色泽就美味的烤鱼，感觉拳头硬了。
烤鱼不好吃，他觉得吧，这臭小子还是吃竹笋炒肉好一点。！