第384章 让她当主厨怎么了(1/2)

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    南枝也和谢屿谢安安分享了她买的点心。

    之后又站着闲聊了会儿,南枝南意才终于往厨房过去。

    厨房门口一直守着个年轻厨师。

    看到她回来了,兴奋地大喊:

    “来了!回来了!”

    南枝愣了愣,不懂这是在搞什么。

    紧接着,就看到宋林带着乌泱泱一群厨师急急冲出来。

    南枝:“这么热情吗?”

    嘴上这样说,心里却有些警惕。

    并抓着南意的手臂,随时准备把他挡在身后。

    弹幕里也在关心:

    【这阵仗有点吓人。】

    【跟一群膀大腰圆的厨师比起来,南枝真的过分瘦弱了。】

    【干嘛干嘛,打群架啊?】

    【南枝离开后厨房发生了什么?感觉大家的氛围都变了!】

    【哎早知道就让节目组留个厨房的直播镜头了!】

    ……

    所幸宋林没有让大家好奇太久。

    他深吸了口气,直接对南枝说:

    “我要考验你几道菜。”

    看来还在可控范围内。

    南枝慢慢放松了戒备,抓着南意的手也松了。

    她似笑非笑地问:

    “一道文思豆腐考刀工,一道油爆双脆烤火候,这还不够?看来永年楼的切配厨师的门槛有点高啊。”

    宋林摇头:

    “你不能当切配厨师。”

    “嗯?”

    “你当切配厨师让别人怎么活?这个位置配不上你,你至少也该当个主厨!”

    厨房的分工细致而讲究。

    最高级别是行政总厨,对整个厨房人员进行日常管理,以及要对菜肴味道进行把关,是管理岗位,也是厨师岗位,便是现在宋林的角色;

    其次是厨师长,受到行政总厨的领导,主要是负责管理炒锅,现在主要由宋林的大徒弟担任,那是一位沉默寡言的中年厨师,总是站在角落里,容易让人忽略掉他的存在。

    然后就是主厨了,这个职位是绝对的技术核心,整个厨师团队的中心,要时时刻刻负责掌控全局,位置举足轻重,而现在这家永年楼里有两位主厨,如果加上南枝,那就是三位了。

    另外还有炒菜厨师,就是负责热菜的,还会分为头厨、二厨等等。

    切配厨师负责原料加工,对刀工要求高,就是南枝说谢屿可以担任的位置。

    还有打荷厨师,是所有厨师们的助手,负责上菜、调味、造型等一系列杂活。

    以及凉菜厨师、上什厨师,等等。

    因为永年楼自己不卖点心,所以没有白案厨师这块儿的分工。

    ……也就是说,如果宋林的话成真,南枝通过考验,走到主厨的位置的话,那她将直接并列这偌大永年楼厨房的第三号人物!

    从服务员开始,到厨房主厨,这样的升职速度简直就跟坐火箭似的!任谁听了都会觉得不可思议!

    南枝也以为自己听错了,特意凝神去观察宋林神情,想看破他举动之下的心思。

    然而,宋林脸色却是认真到不能再认真。

    连说话的声音都是如此的掷地有声,在走廊上久久回荡。

    也恰好飘入走廊另一端的经理汪勇耳里。

    他脸色霎时变了!

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