第151章 春饼(2/2)
当着梅娘的面，杜秀便不再强颜欢笑。
“我娘早就跟您说了吧？嗨，不就是退亲嘛，又不是什么大不了的事！”杜秀勉强笑了笑，说道，“只是我没想到他家那么急，才过了年初五就急慌慌地上门说退亲的事，连累得我爹娘连年都没过好……”
杜秀的事影响不小，又有杜家人打上史家门，越发坐实了杜秀被掳走的传言，她那未来夫家不过考虑了几天，就上门退了亲事。
杜大叔和杜婶等人倒是干脆地应了，只是怕杜秀想不开，所以她的脚好了，也不肯放她出门。
倒是杜秀在家里待得气闷，闹了几次，杜婶拗不过她，又想着她被退了亲事，本来就心情不好，若是去南华楼做些事，说不准还能分散一下注意力，便让她来了。
梅娘安慰她道：“塞翁失马，焉知非福，你早些看清那家的本性，也不是坏事，好过嫁过去以后才知道那是火坑。”
“师父说得是，我也是这么想的呢！”杜秀展颜一笑，挽住梅娘的手臂，“横
() 竖只要师父疼我就好了！您多教我几个拿手菜，以后就算我嫁不出去，也能靠自己的本事吃饭！”()
梅娘略带无奈地笑了，道：说什么傻话，你要是真有一门手艺，想娶你的人多了去了，到时候你可要好好挑挑。
?想看叶流金的《燕京小厨娘》吗?请记住[]的域名[(()
杜秀也不羞，煞有介事地点点头：“那是，我要是有师父一半厉害，全京城的男人都由着我挑了！”
正好周帽路过听见，噗嗤笑出声来。
“羞羞羞，你才多大的人，就想着挑男人呢！”
厨房里都是女孩子，大家说笑的时候也格外自在。
听说杜秀大言不惭地说要学好了手艺挑男人，大家都笑了起来。
“想学手艺，你还不早些来，你这几日没来，少学了好几样菜呢！”
杜秀一听就急了，连忙问道：“你们都学了什么了？快教教我！”
大家说了几样菜，杜秀听了，越发心痒难耐。
尤其听到钱招娣说到那日打春梅娘做的春饼，杜秀都快哭了。
“别提了，我娘打的春饼简直能砸死人，好师父，您可一定要教教我！”
梅娘被她缠得没法，只好说道：“不就是春饼嘛，什么好东西，值得你们这样惦记，想吃咱们今天再做就是了。”
学徒们一阵欢呼，赶紧去拿面舀水给梅娘打下手。
杜秀则取了梅娘的围裙，狗腿地给她穿上。
“师父，您说说春饼怎么做，吩咐我们就行了！”
梅娘失笑，果真指挥起她们来。
面粉加水搅拌成棉絮状，和成光滑的面团，盖上屉布醒发一顿饭的功夫。
面团醒好后，分成大小均匀的剂子，像擀饺子皮一样，擀成薄片。
擀好的面片叠在一起，每叠一层涂一层熟油。
面皮全部叠在一起，然后用手轻轻按一下，再用擀面杖擀成一张饼。
蒸笼里垫上屉布，冷水上锅，水开后蒸一炷香的功夫，将蒸锅离火，取出里面的蒸饼。
将蒸好的饼皮一层层揭开，又软又薄的春饼就做好了。
除了杜秀，其他人都是吃过春饼的，不待梅娘吩咐，已经把其他配菜都预备好了，一同端上了桌。
切得细细的金黄色的土豆丝，焯过水的嫩生生的绿豆芽，淡红色鲜香无比的云腿丝，香喷喷的蛋饼丝，白生生的葱丝，一碟碟摆放在桌面上，看得杜秀目不暇接。
她不由得想起前几日立春的时候，杜家做的那一筐春饼。
杜婶做的是死面饼，虽然也擀得尽可能薄了，可是下了油锅一烙，直接就成了硬邦邦的一块铁板，差点儿没把她的牙硌掉。
她气不过，亲自下厨做了发面饼，可饼虽然软乎了，却又是宣腾腾的一大块，只能拿着吃，想在其中卷土豆丝什么的，简直是做梦。
再看眼前梅娘做的春饼，薄如蝉翼，吹弹可破，拎起来几乎是半透明的，不用吃就知道这饼皮是多么柔软。
同样的春饼，差
() 距咋就这么大呢？
梅娘拿起一张饼皮，在上面刷上一层薄薄的甜面酱，再放上各种食材，亲手卷成一个卷，递给杜秀。
“立春那日你没在，今日这春饼就算是给你补上的吧。”
杜秀早已跃跃欲试，谢过梅娘便接过了春饼。
入手就能感觉到饼皮的柔软，轻轻一口咬下去，连饼皮带馅料就进了嘴。
精细白面做出来的饼皮柔如薄纱，哪怕叠加了几层，依然可以毫不费力地咬开，一丝丝面食独有的微甜味在口腔中缓缓漾开。
接着便是饱满的馅料，土豆丝酸甜脆嫩，绿豆芽鲜嫩多汁，云腿丝肉香浓郁，蛋饼丝油香十足，偏又有清甜的葱丝解腻，一切都是那么恰到好处。
吃了这一口春饼，杜秀差点儿香出了眼泪。
她迫不及待地咽下第一口，紧接着就咬下了第二口。
一边大口吃着春饼，她一边在心里默默回忆这春饼的做法。
她下定决心，以后每年立春，她都要做这么美味的春饼，再也不要吃杜婶做的那硬邦邦的春饼了！
一张春饼吃完，她的心情都跟着飞扬起来。
果然吃了师父做的好吃的，心情就会格外好。
趁着这会儿没事，其他人也都卷了春饼吃着，厨房里一片欢声笑语。
杜秀见梅娘没吃，便学着梅娘的样子卷了一张春饼，递给梅娘。
“师父，您也吃呀。”
梅娘刚要说自己还不饿，就听外头传来一阵急促的脚步声。
转眼间，武鹏就闯进了厨房。
正在吃春饼的众人被陡然打断，都齐齐看了过去。
梅娘眉头微蹙，问道：“鹏儿，前头出什么事儿了吗？”
武鹏一副行色匆匆的模样，显然是刚从外头回来。
他一进厨房就四处看，似乎在寻找着什么，直到看到梅娘身边的杜秀，眉眼才舒展开来。
这会儿听到梅娘问话，他才回过神来，自己这一下进来得太过鲁莽，好像把厨房里的人都吓了一跳。
情急之下，他赶紧摇摇头，说道：“没事没事，我就是听说……啊对了，刚才我在外头碰见了罗义，他说如今鸭血粉丝汤的生意极好，他又请了几个老乡和亲友一起卖，让咱们每日多准备一些食材。”
梅娘听了却越发奇怪，待要提醒他这件事昨天已经说过了，却见他大步走到自己面前，目光却落在杜秀身上。
“杜秀，你……你来啦？”
不止是梅娘，连杜秀都有些惊讶，下意识地点点头。
“是啊，鹏哥儿，你是喝酒了吗？怎么脸上红红的？”
武鹏摸了摸脸，结结巴巴地说道：“许是被风吹的，那个……你……还好吧？”
梅娘看着眼前这一幕，一时间惊得说不出话来。
她既不是瞎子，也不是傻子，自然看得出武鹏对杜秀的心思。
所以她才会格外震惊，武鹏过完年才十
四岁，古代的孩子都这么早熟的吗？
不过想想杜秀刚十七岁，已经订过亲又被退了亲了，身边许多女孩子都是十四五就定了亲事，她才后知后觉地意识到，是她的观念还没有完全转变过来，还总是想着十四岁的武鹏不过是个孩子。
可是，武鹏还比杜秀小了二岁呢！
梅娘的脑子一时间乱糟糟的，都不知道该如何是好。
杜秀却完全没注意到武鹏的异样，反而笑嘻嘻地说道：“鹏哥儿是不是也听说我退亲的事了？多谢你关心，我好着呢！”
见她眼神明亮，笑容爽朗，武鹏才放下心。
他吃吃艾艾地说道：“那就好，你……你别难过，以后会遇到更好的……”
他到底年纪还小，词汇有限，只能想出这么几句了。
杜秀跟着梅娘久了，只当武鹏是个弟弟，压根就没往别处想。
听了武鹏的安慰，她不由得笑了。
“师父也这么说呢，我刚还跟师父说，只要我学好了手艺，天下男人还不是随我挑？”
一番话出口，又惹得众人一顿笑闹。
梅娘见武鹏先是目瞪口呆，接着欲言又止，实在是看不下去了，便把他拉到身边来。
“你这是去哪儿了？外头冷不冷？我给你倒碗热水去。”
武鹏恍若未闻，呆呆地坐在桌旁。
他本是去钱庄存钱，路上遇到熟人闲话几句，听人说杜秀被退了亲，日后还会不会回南华楼去做菜，若是空出来学徒的位置，让武鹏多多关照他亲戚家的女孩之类的话。
武鹏打过了年就没见过杜秀，这会儿听说这个消息无异于晴天霹雳，后面的话压根没听清，胡乱应付了几句，连钱庄都没去，就回了南华楼。
一进大堂就听伙计说今儿杜秀来了，他又是惊喜又是着急，想也不想就冲了进来。
待看到杜秀好好的，他才放下心，紧接着却又听说了杜秀那“高远”的志向。
武鹏只觉得自己这半天的心情大起大落，一时间都不知道该怎么办了。
他接过梅娘递过来的热水，想也不想就往嘴里倒，被烫了一下才回过神来。
梅娘又是好气又是好笑，说道：“这是给你暖手的，你吹着喝呀。”
又问他：“你吃不吃春饼？”
武鹏虽然不知道该跟杜秀说什么，却也想在厨房多留一会儿，闻言便点点头。
梅娘便把杜秀刚刚卷好的春饼递给他，说道：“这是杜秀刚给我卷的，我不饿，你先吃吧。”
听说这是杜秀卷的，武鹏的脸又是一红。
他抬眼看到梅娘颇有深意的眼神，似乎一眼就将他的心事看穿，不由得低下了头，假装努力吃春饼。
今天的春饼比立春那日的并没有多大不同，可一想到是杜秀亲手卷的，他就吃得格外细心，慢慢地回味春饼的滋味。
柔中带韧的饼皮，充实的馅料，吃着美味无比，让他慌乱的心也跟着渐渐安定了下来。
梅娘把晾得温度正好的水递给他，意有所指地说道：“杜秀好好地被退了亲，自然心里不自在，憋着一股劲想找个更好的，也不知道是谁家的男儿能有幸娶了她回去，到时候我可要替她好好选一选，别再让她摊上那样有眼无珠的人家。”
一番话说得武鹏心里又紧张起来，最后一口饼咽下去，又捧着水碗慢吞吞地喝。
二姐说得有道理，想要娶杜秀，可不是要自己努力争气嘛。
要是自己还不如杜秀退亲那家，杜秀怎么可能答应亲事？
武鹏手里握着空碗，半晌都没有说话。
十四岁的少年，心里渐渐升起一股从未有过的雄心壮志。
只要他足够优秀，哪怕杜秀再挑剔，也总能看到自己的！！