第146章 素蟹黄(2/2)
武大娘絮絮叨叨地说着,跟着梅娘和娟娘往外走。
梅娘本想快些走,免得碰到顾南箫和那个不知名的男子,谁知怕什么就来什么,母女三人刚走出天王殿,就听到一个熟悉的声音。
“那不是梅姑娘吗?”
金戈正引着一个穿着金红色袈裟的和尚往这边走,迎面就遇到了梅娘一行人,顿时惊喜地叫出声。
梅娘转过头,正好看到顾南箫和一个年轻男子从另一边走过来,这回势必是躲不过去了,只好露出笑容走上前去。
“梅娘见过顾大人。”当着外人的面,梅娘的举止十分规矩。
顾南箫见是她,也是面露惊讶。
“梅姑娘,你怎么在这里?”他侧过头,向武大娘和娟娘微微颔首,算是招呼。
武大娘和娟娘没想到顾南箫会跟她们主动打招呼,又是惊又是怕,赶紧恭敬地行礼。
梅娘说道:“我跟我娘和姐姐来上香,真巧啊……”
一边说着话,她一边不由自主地看向顾南箫身边的那个男子。
只见他约莫二十七八岁的年纪,一身宝蓝色暗纹锦袍,腰间是一块雕刻着灵芝图案的玉带,面容俊朗,气质温润又透着隐隐的威仪,一见便知此人身份非凡。
此刻这个男子也正好看向梅娘,目光中带着无法掩饰的好奇。
见两人互相打量,顾南箫便说道:“梅姑娘,这是我表哥齐镇,修身齐家的齐,镇守边疆的镇。”
又对祁镇说道:“这是南华楼的东家梅姑娘。”
“南华楼的东家?”祁镇的眼睛越发亮了起来,“真没想到,南华楼竟然是这么一个娇滴滴的小姑娘开起来的!”
更让他惊讶的是,一向从不会对任何女子假以辞色的顾南箫,居然会如此主动地跟外人介绍起他来。
须知他身份特殊,在宫外的时候,顾南箫恨不能把他的身份捂得死死的,连旁人多看他一眼都要严阵以待,更别说跟人介绍他了。
这个小姑娘是什么来头?顾南箫为何会对她另眼相待?
梅娘只觉得这个祁镇看自己的目光满是打探,令她本能地想要回避。
“顾大人既然有事,我们就不打扰了——”
“不打扰的。”顾南箫像是知道她要说什么,很自然地接过了她的话头,“我和表哥不过是闲来无事,来寺庙里逛逛罢了。”
顾南箫又对祁镇说道:“表哥想来还有事,不如咱们就此别过。”
祁镇万万没想到顾南箫居然出言要打发他走,又是好气又是好笑,对梅娘越发好奇起来。
“南箫你记错了,我什么时候说有事了?你不是说要尝尝法华寺的素斋吗?这会儿住持也来了,咱们这就过去吧。”
金戈带来的住持便合掌稽首,说道:“鄙寺的素斋能入了贵人的眼,是鄙寺的福分,斋堂在那边,请各位施主随老
() 衲来。”
梅娘还想要推辞,道:“不必了,我们这就要回去了——”
顾南箫微笑地看着她,说道:“法华寺的素斋是极有名的,你难得出来一趟,难道不想尝尝吗?说不准还能对南华楼的菜色有所帮助。”
“再说,”他看了一眼武大娘,道,“你们既然是来进香的,今日自然应该吃素,方才能让佛祖看到你们的诚心。”
武大娘和娟娘从未见过顾南箫如此和颜悦色的模样,一个个都看傻了眼。
尤其顾南箫后面那句话,简直说到了武大娘的心坎里。
“是啊,梅儿,咱们来了都来了,就吃过斋饭再走吧。”
“二妹走吧,一起去尝尝这里的素斋,听说他们连猪油和鸡蛋都不用呢,我还真想知道他们是怎么把菜做得那么好吃的!”
被武大娘和娟娘撺掇着,梅娘只好跟在顾南箫身后去了斋堂。
众人被住持引着去了斋堂旁边的一间小屋,祁镇便径直去了上首坐了。
住持知道顾南箫的身份,身份能在顾南箫之上的,只怕京城里也没有几个人,见祁镇气度不凡,态度越发恭敬。
“鄙寺简陋,只怕慢待了各位施主,不过鄙寺的五香豆干、素鹅素鸡、野山菌这几样也算是小有名气,贵人们不妨尝尝看。”
祁镇却只是随意地点了点头,说道:“那就来这几样吧,对了,你们这里有没有素蟹黄?若是有的话,就来一份。”
住持一愣,想了想才说道:“这位施主说的素蟹黄,想是用咸鸭蛋黄炒制而成的吧?鄙寺乃是佛门清净之地,凡是牛奶、蛋类和蜂蜜这些都是不能取用的。”
“不是用咸鸭蛋做的……”
祁镇摆了摆手,只是自己也说不出素蟹黄的做法,待看到一旁的梅娘,他忽然想起了什么,连忙转向梅娘。
“梅姑娘是酒楼的东家,想来应该听说过素蟹黄吧?”
梅娘见他主动跟自己搭话,便说道:“听说过的。”
她见祁镇和顾南箫都看向自己,只得详细解释了几句。
“这素蟹黄乃是苏杭一带传来的,如苏州的西园寺和杭州的净慈寺都有素蟹黄做成的菜和素包子,听说是用姜、猴头菇、胡萝卜泥、土豆泥,以及糖醋调味制成的,因其鲜美的滋味和细腻的口感很像蟹黄,因此才被称为素蟹黄。”
别说是在座的几个人,连住持都听呆了。
还真有素菜食材做成的素蟹黄?那会是什么滋味?
祁镇被她说得好奇不已,说道:“梅姑娘既然知道得这么清楚,想必定是会做的,不如你给我们露一手?”
不等梅娘说话,顾南箫便说道:“表哥,梅姑娘是来上香的,不是来做菜的,还是不要劳烦她了。”
祁镇见他维护梅娘,更加起了逗趣的心思。
“此言差矣,法华寺可是咱们京城的大寺,难道还比不过苏杭的寺庙?若是有从南方来的香客,听说堂堂法华寺竟然连素蟹黄都没有,这不
是丢了法华寺的脸,也叫人看轻了咱们京城的素斋吗?”
住持听得连连点头,也加入了劝说梅娘的阵营。
“这位施主所言极是,有道是,世人多吃一口素,就少吃一口肉。若是能做出素蟹黄来,便有无数蟹子因此逃出生天,这可是极大的功德!还请梅姑娘不吝赐教。”
被两人这么一唱一和地说着,梅娘都觉得自己要是做不出这素蟹黄来,简直是十恶不赦的罪人。
她只好站起身,说道:“那梅娘就献丑了。”
住持连忙吩咐一个小沙弥引着梅娘去了后面的香积厨,又怕梅娘一个姑娘家不方便,让众位僧厨和火头僧都暂时出去,把厨房空出来给梅娘使用,自己则留下来给梅娘打下手。
香积厨既然是做斋菜的地方,因此素菜食材是应有尽有,梅娘取了猴头菇、土豆和胡萝卜等食材,开始动手做了起来。
把泡好的猴头菇放在清水里反复搓洗,去掉其中的苦涩味道,再加水煮熟。
土豆和胡萝卜上锅蒸熟,出锅后用刀背趁热碾碎。
猴头菇剁成泥,跟土豆胡萝卜泥混在一起,加盐和胡椒粉搅拌均匀。
起锅烧油,油热后下入姜丝,倒上调好味的猴头菇土豆泥,不停地翻炒。
加糖和醋调味,这道素蟹黄便可出锅了。
梅娘一离开,房间里就陷入了一片沉默。
顾南箫既没能赶走祁镇,又没能阻拦梅娘去下厨,心情很是不好。
身边坐着一个明显要看他笑话的表哥,当着武大娘和娟娘的面,他又不能说什么,只觉得是从未有过的气闷。
祁镇则不用说了,难得见顾南箫这样魂不守舍的模样,自然要好好欣赏一番。
武大娘和娟娘从没跟这样的贵人同席吃饭过,紧张得连手都不知道往哪儿放了,更别提主动搭话了。
好在很快就有小沙弥来送水烧茶,又一遍遍地走进走出,不是送餐前小菜,就是送些干果零嘴,又帮着洗烫碗碟,端茶倒水,屋子里气氛倒不至于太过沉闷。
不多时又有各种精致的素菜送上来,看到这样的素菜席面,武大娘和娟娘都是眼前一亮。
等着祁镇和顾南箫动过筷子,她们俩便拿起筷子,每样菜都吃了几口。
两人都是会做菜的人,吃到这样的素菜就难免会跟自家的菜品做比较,时不时还会小声交谈几句。
祁镇看够了顾南箫黑沉沉几乎要滴出水的脸色,终于被武大娘母女的话语吸引了注意力。
他听到两人不停地说着“这菜还是二妹做得更好……”,“梅儿是这么做的……”,“二妹说过……”之类的话语,忍不住开口问道:“你们是梅姑娘的娘和姐姐,怎么做菜反而都听她的?”
他本以为梅娘的厨艺是家传的,可是现在看来,她的娘和姐姐做的菜居然还是梅娘教的。
难道梅姑娘小小年纪,居然在厨艺上已经有如此高超的造诣了吗?
提到梅娘的手艺,两个人顿时来了精神。!