第78章 第78章(1/2)
她这樱桃酒也许是樱桃原料的缘故，发酵得很慢，她半个月前看，还没有彻底发酵完成，不过透明的玻璃坛子里，却已经可以看见水红的酒液。
如今又是半个月过去了，也应该是发酵得差不多了。
她心里想着，嘴上便开口说道： “我酿的樱桃酒，可能是发酵好了.…”
闻言，楚爷爷双眼一亮， "你的樱桃酒?对啊!你那樱桃酒也发酵两个多月了，怎么也该好了吧……走走走，我们去看看。"
说话间，老爷子已经迫不及待的拿过他放在一边的拐杖，兴冲冲的，一副立刻就要过去的样子。夏烈也有这个打算，因而欣然应允。
至于楚云琛，家里两个人都要去看樱桃酒的发酵情况，他自然也没什么意见，三人便去夏烈家。至于桌上已经翻滚沸腾的火锅，就先熄火，等他们回来再开火了。
三人很快来到夏烈家。
樱桃酒夏烈是放在左边靠石榴树这边的屋子的，这边凉快，温度一直不高不低的，算是一个比较稳定的温度环境，很适合樱桃酒的发酵。
夏烈走进屋，将灯打开，直接走到放置樱桃酒的角落里——那里放置着五个有人大腿那么高的玻璃坛子，里边都是发酵的樱桃酒。
此时透过透明的玻璃坛子，已经能清楚的看见里边的酒液已经彻底变红了。
夏烈半个月前来看的事后，玻璃坛子里酒液的颜色还是水红的，颜色很淡，而现在色泽却已经变得鲜红，色如玛瑙，十分的漂亮。
不过因为还没有经过任何的过滤处理，酒液的状态看起来有些浑浊，里边还或漂浮或沉淀着破碎的樱桃果肉。
“这酒看起来已经发酵好了啊，颜色可真漂亮，过滤之后怕是会更加好看……”一旁的楚爷爷双眼发亮，催促道：“夏烈丫头，你打开来看看!”
夏烈依言而行，将罩在最上边的盖子打开。
瞬间，一股柔和细腻，却极为浓郁诱人的酒香争先恐后的从坛子里喷涌而出。
酒味太香了，也太浓了，因而明明是极为轻柔的香气，却展现出了一种极为霸道的气势来，柔柔和和的将室内其他的气味驱赶出去，让整个屋里就只剩下着这一股樱桃酒的酒香味。
夏
烈不知道该怎么形容这股香味。
经过发酵之后的樱桃酒，香气和樱桃有几分相似，但是却又有几分不同，独属于樱桃果肉得香气要更浓一些，而后又多了几分酒精的味道。
因为是果酒，所以酒精的味道也不重，完全不会让人觉得刺鼻，而是十分柔和的味道。
很香，也很诱人，光是闻着，就已经让人忍不住去想象它的味道了。
它的味道，应该也是柔和顺滑的，就像它的香味一样，也是温柔的。夏烈忍不住长长的吸了口气，只觉口鼻唇齿间皆是这股浓浓的酒香，饱满醇香。
好香啊!
楚爷爷也忍不住深吸了口气，只觉得肚子里的酒虫都被勾动了，忙说： "这酒闻着味道就好，我去拿碗和勺子，我们尝尝味道先!"
他老人家也不是第一次来夏烈家了，熟门熟路的走进她家的厨房，不一会儿，就拿了三个碗，和一个汤勺过来——夏烈家没有专门舀酒得酒勺，只能用汤勺来用了。
“来!”楚爷爷把碗和勺子都递给夏烈。
夏烈接过来，拿着汤勺伸进酒坛里，先撇去酒液上方漂浮着的果肉，而后舀了一勺酒液起来，倒入手中的碗中。
三个碗，一碗一勺，先舀好的先给了老爷子，老爷子一掌到手，迫不及待的就先尝了一口。不知道酒得味道怎么样，夏烈只看见他老人家沉醉的闭上眼，脸上露出了极为享受的表情。夏烈紧接着给自己和楚云琛各舀了一碗。
盛在碗里的酒液其实并不算好看，因为没有经过过滤，里边不免还残留着里边发酵的果肉，但是酒液的颜色很漂亮，尤其是用的白瓷的碗，红艳艳的酒液盛在其中，看起来格外的摇曳漂亮。
夏烈将嘴凑在碗边。
还没尝到酒，碗中酒液扑鼻暗得酒香就已经窜入她的口鼻中，让人还未尝酒，就已经有些熏熏然了，也让人更加期待它的味道了。
等夏烈将酒液轻抿进口中后，她才惊觉，自己之前的猜想仍然太过局限了，这酒的滋味比她想象的还要醇香。
它很香，闻起来很香，喝起来也很香，每一滴酒液里都带着浓浓的樱桃果香，似乎将一整颗樱桃的香味都锁在了这一滴酒里边。
一口喝下去，真正的唇齿留香，满口的樱桃酒香。
至于她的味
道，夏烈不是专业品酒的，不知道该怎么形容，只是觉得十分的柔和的，带着淡淡的甜味，一点都不卡喉，也没有什么刺激性，极为的细腻柔滑。
柔顺爽口，清甜满香。
夏烈一口喝完，真的有种感觉人都被香晕过去的眩晕感，她睁眼看着碗里的酒，忍不住道： “这酒好好喝啊!"
"是好酒!"一旁的楚爷爷感叹， "浓香顺滑，香味扑鼻……"真的是好酒啊。
楚爷爷习惯了喝白酒，因为觉得白酒够劲，喝起来格外的舒畅，而果酒，他嫌弃太过甜腻，酒味太低，但是这一次，夏烈家的这个樱桃酒却完全颠覆了他的想法。
可能是发酵的时间足够长，樱桃酒的酒味特别的浓，当然，作为果酒，它的度数自然是不高的，带着一点不腻人的清甜，香味极为的醇厚绵长。
不过，它的酒味虽然足够浓郁，但是却一点没压住樱桃本身得香气，而且正相反，经过发酵，樱桃独有得香气更浓了，和酒味交织融合在一起，形成了独特而诱人的香气和味道。
总之，这个樱桃酒的味道和口感，绝对是最顶级的那种。
楚爷爷之前喝过的种种果酒，在它面前，瞬间就变得不能看了。
将碗里最后一滴酒液喝掉，楚爷爷提醒夏烈： “这酒既然酿好了，就要过滤一下它里边的这些杂质，这酒弄干净之后，颜色绝对很漂亮!"
夏烈笑， "我也觉得。"
不过现在时间不早了，倒是不急于这一时，他们今晚晚饭还没吃了。
最后，夏烈找了一个瓶子，装了一瓶子的酒，三人带着一瓶子酒回去了。
一到家，楚爷爷就高兴的喊家里的佣人，让他们拿三个酒杯上来。
这样的果酒，自然是要用玻璃酒杯来装菜漂亮。
试想一下，透明的玻璃酒杯里盛放着鲜艳如玛瑙的酒液，随着灯光，酒液晃动，光是想象就觉得十分的美丽。
三人在位置上坐下，每人的酒杯里都倒上一杯樱桃酒。
此时锅里的火锅汤底已经逐渐沸腾了起来，厨房将吃火锅的一应配菜端上来，其中被切得轻薄如纸的羊肉是重中之重。
羊肉今天胡家人送来的时候正新鲜着，
是刚宰的羊，上边的血都还是热的。
之后放在冷藏室里冻紧，再切成薄皮，现在拿出来，被外边的热空气一激，冻紧的血液融化，肉片上带着丝丝的血丝。
这样的羊肉放进已经翻滚的火锅里一涮，不过两秒的时间捞起来，这时候红白的肉已经变成了白色，散发着腾腾的热气。
吃火锅，自然是要有蘸碟的。
夏烈做的带辣椒的蘸碟，里边放着厚厚的一勺花生碎和芝麻，还有切成颗粒的折耳根。
此时涮好的羊肉往蘸碟里一裹，肉上裹着花生碎和芝麻，里边再裹着蘸碟里的折耳根，就这么鼓襄囊的一团肉往嘴里一塞。
舌尖先尝到了火锅底料本身的味道，那是鲜香麻辣的味道，而后就是羊肉的鲜嫩和醇香了。
胡勇家的羊肉今年喂夏烈家的草喂得足够多，羊肉的味道真的是好极了，你吃到嘴里没有半点羊肉的腥膻味，只有纯粹的嫩和香。
这肉真的太嫩太香了，你细品之下，甚至还有一股淡淡的清甜，被火锅香辣的味道一激，那股鲜嫩，真的有种在舌尖融化开来的感觉。
再配上越嚼越香的折耳根，夏烈只能说：美味!
“怎么能这么好吃呢?”楚爷爷一边嘟囔着，一边筷子下得飞快，一片片羊肉捞得飞起，吃得脸色红润，神采飞扬的。
羊肉火锅鲜香麻辣，你吃不了几口，就忍不住开始吸着气，而且因为火锅是烫的，那股辣味就更明显了，可是你一边吸气，却又忍不住再吃，因为真的太香了。
这时候，再喝上一口清凉可口的樱桃酒，绵甜清爽的樱桃酒冲刷着口中麻辣的香味。
嘶哈~那种滋味，真的有种从脚底板爽到天灵盖的感觉。
鲜嫩的羊肉，和麻辣鲜香的火锅简直是绝配!
当然，除了麻辣口味的锅底，楚家的厨师还准备了酸汤口的，用的是夏烈做的酸番茄酱来做的，浅黄色的番茄汤散发着极为开胃的酸香味。
夏烈一开始的事后就舀了一碗酸汤底的汤放在一边，此时已经有些凉了。
她端起来轻轻啜饮了一口，酸甜清淡的味道瞬间冲淡了因为辣锅而显得有些麻木的唇舌，格外的鲜甜开胃。
薄薄的羊肉放在这里边涮，又是另一股滋味了，
没有麻辣
的味道冲击，羊肉的嫩和香就更加的突出了，更加突出了食材本身的优秀，被酸香的味道一浸，多了几分爽口和细腻来。
除了羊肉之外，桌上自然还有其他适合火锅的涮菜。
软绵香糯的土豆，清甜可口的白菜，还有鲜嫩爽口的豌豆尖，除此之外，更有爽脆可口的海带，夏烈自己泡的春笋.…
万菜都可进入火锅里涮一涮，涮出来的滋味足以让人着迷。
一口菜一口酒，浓烈的樱桃酒香，熏得人飘飘然，只觉得人生最美不过如此了。
到最后，一桌子的菜几乎都被夏烈他们三人给吃完了，楚爷爷直接瘫在椅子上，语气充满餍足的说道： “吃饱了，吃饱了!真的一根菜都吃不下了!”
再吃下去，肚子真的要不堪重负，直接被撑破了。
夏烈也吃得很撑，不过却也很满足，尤其是最后吃的那一道羊肉羹。
羊肉羹是楚家的厨师做的，对方的厨艺自然是不用多说的，一碗羊肉羹做得那还是美味非常，本身就是顶级的食材在厨师手里更是被催发出了百分百的香气。
夏烈吃完孩子后，即便肚子已经胀得不行了，心里却还是惦记着这个味道。
"下次能再吃一顿就好了!"
楚家的佣人上来把桌上的一片狼藉给撤了下去，顺便给夏烈三人一人送了碗用山楂做的消食甜汤。
甜汤滋味清甜，带着山楂淡淡的酸，一碗喝下肚，刚刚还有一点点余量的肚子是半点空间都没有了。
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