第129章 第129章(1/2)
而这样晒过的茶叶，就可以进行接下来的制作了，那就是炒制。要制作茶叶，毫无疑问，炒制这一道工序是最重要，也是最麻烦的了。
夏烈和楚云琛都不会炒制茶叶，两人只能按着网上搜索出来的方法，摸索着去炒制。
"……铁锅烧热，小火不停的翻炒，”夏烈念着搜索出来的炒制方法，琢磨着： "小火是多大的火啊?"
楚云琛也拿不定，说道： “反正火小一点总没问题，宁愿太小，也不要太大。”
火太小，顶多炒制的时间久一些，却不会炒焦，但是火要是太大，炒焦了，那可真的是一锅都毁了。
夏烈也觉得他说的有道理，点了点头， “那我们先拿一点试试……”
从竹扁里拿了十几斤过来，倒在洗干净，已经微微烧热且没有一点水分的锅里，而后开始不停的翻炒。这个动作需要很快，以免太慢了茶叶就被炒焦了。
为了防止炒焦，夏烈特意将火给烧小了一点。
随着时间过去，锅里的茶叶水分被炒干，叶片已经微微蜷缩起来，等大概过了十分钟左右，这时候一边炒茶叶，就可以一边用手揉捻茶叶，让它更好的蜷缩起来。
而这个过程，要持续一个小时左右，这要是一个人来炒，这实在是太累人了，所以夏烈和楚云琛是轮换着来炒的。
不过即便两人再怎么小心，锅里的茶叶还是不出意外的炒焦了。
两人看着锅里有一部分已经被炒焦干透了的茶叶，微微有些沉默。
"……这还真是有点难。"楚云琛叹道。
夏烈嗯了一声，伸手抓了一把在手里，凑在鼻尖闻了闻，道： “味道闻起来其实还挺好的，把焦的这部分挑出来，剩下的应该还能喝。"
就是炒出来的颜色不太好看，黑绿黑绿的。
楚云琛琢磨了一下，问： "要不，找何叔试试?何叔应该会炒茶叶吧?"
两人相视一眼，都有些不确定，毕竟何叔只是厨师，厨师炒菜和炒茶，怎么想也不是一回事吧?不过都是在锅上炒，好歹有些
异曲同工的地方?
虽然不确定，但是两人还是决定拿着茶叶去找何叔，何叔要是不会，那他们再自己试着炒吧，主要是看着被他们炒焦的茶叶，两人心里也有些心疼。
虽然炒焦了，可是茶叶炒制出来的香气，却特别的香浓，一闻就知道真的是特别好的茶。
可是这么好的茶，现在却被两人炒坏了一锅，谁见了的都得心疼，所以不出意外的，两人拿着炒坏的茶叶来到楚家，何叔看着这一股焦味的好茶，就发出了痛心疾首的声音。
"……这么好的茶叶，你们就这么糟蹋了十几斤!"何叔心疼得要死。
夏烈和楚云琛面露尴尬，夏烈道： “我们这不是来找何叔您了吗，何叔，您会炒茶吗?”
何叔心疼了一会儿，才道： "当然会了，还好我曾经跟着人学过……跟我来吧。"
三人来到厨房，何叔问： "这茶叶你们是从哪里摘的?品质还真不错。"
夏烈： "在山里摘的，是山上的野茶树，也不知道长了多少年，我看着至少上百年的树龄了.
何叔惊讶又恍然， "怪不得这茶叶闻起来这么香了……我有个朋友，家里就是开茶山的，他们家就有一棵古茶树，那树长出来的茶叶，那叫一个香啊。"
曾经他们还偷偷拿这棵树上长出来炮制好的茶叶来主茶叶蛋，当然，这话就不好跟夏烈他们说了，有损他在他们心里的形象。
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行家一出手，就知有没有。
何叔不愧是会炒茶的人，炒制茶叶的动作就比夏烈两人熟练得多，给人一种举重若轻的感觉，而这一锅茶叶，一直到炒制结束，也丝毫没有炒焦的迹象。
也就是说，这锅茶叶完全炒制成功了。
夏烈和楚云琛都是精神一振。
炒制好的茶叶铺在竹扁里摊凉，谈一晚上，等明天差不多就可以冲泡出来喝了。
两个大竹扁的茶叶，加起来两三百斤，一共炒制了五六锅才炒制完，不过后边三锅都是夏烈和楚云琛炒，何叔在一边指点，不然全让何叔一个人炒，他那手都要炒废了。
炒好的茶叶全部放在竹扁上摊开，放在空气流通的地方，静静等待一晚上。
而这晚上，因为何叔炒茶叶炒得双手发软，晚饭就做得简单，用番茄鸡蛋做卤子，夏烈揉面，做了拉面吃。
拉面拉得粗细均匀，放在锅里煮上三分钟，就熟了。
舀起来的面条上浇上一勺子多多的番茄鸡蛋卤子，再盖上两棵一起煮的小青菜，夏烈还往碗里加了一勺红通通的辣椒酱，毕竟她无辣不欢嘛。
和挂面的口感不一样，拉面吃起来格外的劲道，配着酸甜口的番茄鸡蛋，特别的开胃，而碗里的小青菜则十分爽口，也特别的解腻。
对于今天晚上这么简单的晚饭，楚爷爷也没有意见，一碗面吃得也特别香。
嗯，自从来到溪源村之后，他老人家的饭量那是日益见长，刚来那会儿，相同的碗，一碗面只能吃小半碗，而现在，能吃满满的一大碗，甚至还能再往里卧个荷包蛋了。
吃得好，睡得香，他老人家如今的状态简直是不可与同日而语，气色红润，说话中气十足，谁能想到，他老人家在前年还大病过一场?
“我现在回s市去，保管他们都不敢认我!”楚爷爷得意的说，对自己如今健康的状态十分满意。
他甚至感觉自己的身体状态比大病之前还要好，什么高血压高血脂高血糖啥的，那是统统没有，前两天去玉池县县里检查身体，人家都说他身体壮实得跟个小牛犊似的。
当然，康健得堪比小牛犊是夸张了点，但是却也能证明楚爷爷的身体现在有多健康，老年人多有的疾病那是一点没有了。
楚云琛和楚爷爷刚过来那会儿，楚爸爸和楚妈妈最开始还有些担心，直到后来开视频，发现楚爷爷的状态越来越好，精神也越来越强，这才放下心来。
到现在，两人那是彻底放下心了，要不是s市有工作困住了，他们都想来溪源村这边居住了。这边的环境实在是好，过年那会儿他们来住了一个月，就感觉精气神都好了许多，身体身上的一些小毛病似乎也没了，反正就是住得十分舒坦，住得人都不想走了。
这一点，张黛黛是很有发言权利的。
她原先只是因为儿子姚宝的原因在村里暂留，可是在住了一段时间后，却是真的觉得这个地方很好了，吃食不说，便是最简单的凉拌菠菜都比外边爽口，气温也是不冷不热，住了一段时间，感觉身体上的一些小毛病都没了。
更
遑论她家姚宝也很喜欢这里，而且过段时间，她买的春壳的苗也要到了，需要夏烈帮忙培育，她自然是要留下来的。
所以，她还真的思考起了在这里住下的可能。
"……你们村风景好，有山有水，吃食也好吃，住起来让人感觉特别的舒心。"她跟夏烈说，"你们村有没有做农家乐的想法啊?"
“我感觉要是办农家乐，肯定会很受欢迎的。”
闻言，夏烈心中一动，"这倒是没想过……"
不过仔细一想，却好像还真有可行性啊，城里人爱到乡下来，不就是为了能亲近自然，
张黛黛是来带着姚宝来找小黄的，姚宝两天没见小黄，就开始在家里发脾气，张黛黛真的觉得不太好意思，但是为了孩子，还是来打扰夏烈了。
夏烈倒是不在意，姚宝很安静，她被张黛黛教得很好，除了生气的时候会大吵大闹，平时看起来都很乖。
夏烈之前听她说起过，她婆婆丢姚宝的原因，除了是因为想让她和丈夫再生一个健康的孩子之外，还有就是前不久孩子爸爸出了事，摔断了腿，那天家里人都着急，可是就姚宝还哭着闹着要出去玩——他喜欢去小区的游乐区玩。
张黛黛婆婆看见了，心里就恨上了，觉得这孙子除了脑子不正常之外，还是个养不熟的白眼狼，便心生了恶念，坐着火车到了玉池县，直接将人给丢了。
夏烈听了这事，心里也不免叹气，倒是真希望姚宝能靠春壳这药，将病给治好了。"……家里煮了茶叶蛋，我去给你们拿几个。"她说，站起身去厨房拿茶叶蛋。
茶叶蛋自然是用前两天炒制的茶叶来煮的，不过没用炒制得完好的那种，而是用她和楚云琛炒坏的那一锅，那一锅除了有一些被炒焦了，滋味不太行之外，倒是还好，用来煮茶叶蛋不心疼。
那茶的确是滋味十分的好，晾过一晚上，晾凉之后，放在热水里冲泡，那香味，香得不行。
茶叶最好用玻璃水壶冲泡的，这样能清楚的看见在澄净的水里，炒制蜷缩的叶片在水里舒展开来的姿态，极为的优雅漂亮。
茶叶的颜色在水中变得碧绿，茶水澄亮，香气扑鼻，喝完之后，更是齿颊留香，余味悠长。
楚爷爷很喜欢喝这个茶，知道夏烈他
们还炒坏了十几斤，用一种瞎糟蹋的眼神看了他们一眼。
但是炒坏的总不能就这么低了，也太浪费了，夏烈便拿来煮茶叶蛋吃了，不得不说，这茶叶好，煮出来的茶叶蛋也特别的香。
夏烈用鸭蛋来煮的，谁让她家的鸭蛋比普通的鸡蛋好吃多了呢?
煮得半熟的鸭蛋敲碎蛋壳放在卤汁里小火慢煮，已经煮了大半天了，香味都煮到蛋里去了。夏烈用漏勺捞了七八个出来，放在盘子里端出来，等着放凉。
张黛黛忍不住吸了口气，道： “好香啊!”
二
夏烈笑： “我也还没尝过，希望能好吃点吧。”
等了十多分钟，滚烫的茶叶蛋变得凉快了点，因为本就是敲碎了放进去煮的，很容易就能剥下来了，剥开之后，只见里边的蛋微微浸透了卤汁的颜色，有些斑驳的褐红色。
夏烈吃了一口，直觉蛋白细腻，散发着浓浓的卤汁的香气，蛋白光滑顺口，吃起来极为滑嫩，而蛋黄细腻绵厚，带着茶叶淡淡的香气。
“好吃!”
茶叶的香气不浓，但是却恰到好处，夏烈家的鸭蛋吃起来本身就蛋白嫩滑，蛋黄醇香，如今在茶叶中一顿泡煮，滋味变得丰富起来，一点都不单调。
张黛黛是赞不绝口，夏烈也觉得很好吃，打算等下捞上几个送给大家尝尝。
姚宝也被叫过来吃茶叶蛋，他吃东西倒是听话，一口一口的，就是蛋黄也有噎人，但是也很好吃，吃完他甚至主动开口还要。
张黛黛高兴，不过喂他吃了两个便不敢多给了，怕他吃多。
之后夏烈将茶叶蛋送给二爷、罗娇他们等吃，大家吃了也都夸好，何叔吃了两个，倒是觉得有些暴殄天物，不过这种炒焦的味道的确是差强人意，用来煮茶叶蛋也不算浪费了。
这茶叶不仅煮茶叶蛋好吃，夏烈还用来尝试煮奶茶喝。
自家煮的奶茶和奶茶店的不太一样，但是奶香味要更足，又是用上好的茶叶来煮的，那香味别提有多香了，再往里加点红糖，煮出来带着几分焦糖的香气，甜度也不会太甜。
奶是用的胡家的羊奶，煮出来的口感特别的好，有种如丝绸一般的丝滑感，奶香味和茶香味都十足，十足的好喝。
因为有茶叶可以曜曜，夏烈这两天换着花样的用
来煮奶茶喝，甚至还灵机一动，用家里的玫瑰干花加着一起煮。
怎么说了，加了玫瑰花的奶茶多了一股玫瑰的香气，刚开始喝觉得有些奇怪，但是习惯了这个味道，竟然有种诡异的好喝。
杜玲来哦的时候，夏烈还让她尝了一下。杜玲喝完倒是有些惊喜： "这个奶茶的口感好棒啊!"
不是用粗劣的糖精，也不是用劣质的奶茶粉冲泡，而是用上等的羊奶和茶叶一起煮的，再加上品质同样不俗的玫瑰花，这奶茶的口感真的特别的好，越喝越好喝。
杜玲就是开奶茶店的，对于奶茶是最有发言权了，夏烈煮的这一锅奶茶，放她店里，能卖二三十块一杯了。
当然，能卖是能卖，不过太贵了，怕是没多少人愿意买，但是这奶茶的口感和味道却觉得是最顶级的，总有些识货的人。
"好喝!”她品尝着， "这茶叶好香啊，用的是好茶叶吧?玫瑰用的是你种的玫瑰?这股香气很舒服啊。"
夏烈笑， "你的舌头可真厉害，都被你说中了!"
杜玲不好意思的笑， “我从小就喜欢弄这些东西，舌头也比一般人灵敏一点点……”所以长大了才会开饮品店，这也是她的爱好和乐趣所在。
她在饮品上也是时常有创新，也是这样，所以她的店才在饮品店遍地开花的县里小有名气，拥有了一部分忠实的回头客。
她这次来找夏烈，则是为了草莓的事情。
每到春天草莓季节的时候，饮品店里会推出各种草莓相关的饮品，去年杜玲靠着在夏烈家购买的草莓，在玉池县彻底打开了她家饮品店的名字，获得了不少忠实的顾客。
而这次来，也是想再次跟夏烈购买草莓。
夏烈也猜到了她的来意，毕竟能到她家来的，基本都是冲着她家的水果来的。
俗话说，做熟不做生，所以杜玲的再次合作请求，夏烈便答应了，也没提要将价格提高，倒是杜玲自己将价格太高了五块钱。
"……夏老板你家的草莓好，你愿意给我优惠，可是我也不能占你的便宜。"杜玲笑着说。
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