第 175 章 地理历史、农业13(2/2)
总之红
() 薯不看天、不劳人工、不争良田，果肉可做成粉，可酿酒，藤叶可食，上到人下至鸡犬都能用。
所以红薯传进华夏后，在闽广两省广泛种植，到清朝时期，陈振龙不断宣扬红薯用处，得到朝廷关注后被广泛推广，成为救荒主力粮食】
离明朝太远的秦始皇有些闷气，在玉米、红薯等面前，他有种过宝山而不入的憋屈感，如此耐贫瘠的粮种他不想要吗？
想啊！
但大秦目前做不到啊！他拉过临摹下的世界舆图，目光落到宽阔地大西洋上，过了半晌才沉沉地吐出口气：罢了，能得到后朝农方已是天幸，至于美洲大陆...交给后面的大秦皇帝吧。
【红薯在北方推广时，人们不信此物可佐谷食，特别是秋季丰收时，子母钩连的果实，吓得人根本不敢种。
所以红薯自明中后期引进，到清乾隆十四年时长江流域才开始种植。
到宣统时期辽宁、吉林、黑龙江等地，才开始种植红薯。
这些地之所以种得晚，不是农人不识货，而是红薯种越冬难，直到农人摸索出红薯春夏秋三季不同的栽培技术后，红薯才正式遍布华夏】
技术呢？栽培技术呢？
天下人望着如拳头大小的红薯，眼巴巴地想要听到红薯越冬技术，没想到神迹却避而不谈，讲起下个作物：
【马铃薯：原产地叫巴巴，南方叫洋芋，北方多叫土豆、山药蛋，跟红薯一样都是地下果实。
马铃薯引进欧洲时并不受欢迎，除了贫困的爱尔兰农民。
爱尔兰人把马铃薯种在荒土上，收获数量却让人不可思议，从此马铃薯成为爱尔兰的主要粮食】
药童看了半晌突然道：“师父，天幕上的马铃薯好像黄独哟！”
都是圆圆的，表面都有小点点，哦不对，那不是小点，马铃薯是凹点，黄独是凸出来的根点。
孙思邈摇摇头：“有何相似之处？黄独耐寒吗？”
药童摇摇头：不耐寒，喜温暖环境。
孙思邈轻轻敲了敲他头，又问道：“黄独如何收取？”
药童苦起脸想了半晌才答道：“黄独只结一颗，而马铃薯可结很多颗果子，需要用锄头挖出来。”
说罢他讷讷地放低了声音：“师父弟子错了，除了都像芋头外，没有一丝相像的地方。”
孙思邈神情凝重：“黄独是药，治淋巴结核，咽喉肿痛；马铃薯是粮，填饱肚子的食物，你岂能混为一谈？罚你种一份黄独长长记性。”
药童垂头认罚：“是，师父。”
【马铃薯也是在万历年间传入，但推广时间比玉米红薯还要晚，甚至整个明朝时期仅少量种植】
天幕补充道：【若真是大面积种植，‘农政全书’也不会不收录马铃薯记录。
马铃薯除了不含维生素A外，其他基本营养物质都含在内，虽然发芽后的土豆有毒不可食，但谁能抵挡薯条、洋芋、薯片的美味呢？】
玄烨听着
天幕讲马铃薯传入时间，心中有几分自得，天意在清啊！薯在明蒙尘，在清却是被人广种，这难道不是他大清功绩？
他瞧着天幕上椭圆形的马铃薯，心情极好地与众皇子道：“后世马铃薯与大清长得倒是不同。”
胤禩笑道：“大清马铃薯如铃子大小，皮黑形状圆滚，不过味道倒不错，儿臣在府中尝过。”
玄烨笑意淡了几分，说起各地种植马铃薯的情况：“去岁福建总督向朕邀功，称自己劝民众种植马铃薯，以作荒粮。
看来朕当赏他才是。”
群臣笑着点头称是，只有胤禩藏于衣袖的手攥成一团，他哪里不如太子？皇阿玛废了太子也不正眼看他？
【在玉米红薯马铃薯及南瓜中，南瓜往往是被忽略的那个。
事实上南瓜在救荒能力上，不低于红薯】
房进利落地把PPT翻个页，面无表情地继续讲述：
【西瓜在欧洲人眼里是移动水源，南瓜就是移动主食，南瓜果实硬度大，皮厚，给人饱腹感强，在移动过程中损耗低，并且耐贮藏，是非常适合行商探险的食物。
欧洲大批移民美洲时，全靠南瓜活过冬季，为了纪念南瓜，欧洲人把南瓜放入感恩节必吃菜单中，以示纪念。
到近代，我们也是把南瓜作为救荒食物，50年代甚至提出‘多种南瓜好度荒’，□□时期，瓜菜就是唯一的救命粮】
朱棣神情严肃地问农官：“此物宋有乎？”
农官躬身答道：“回陛下，此物宋不曾见，元亦不曾出现，当是后世物种。”
朱棣负手踱步，大明要打鞑子就要解决军粮问题，若有南瓜做军粮...他皱了皱眉，转身下令：“着全州县寻南瓜，有线索者有赏。”
农官赶忙应下：“是”
【更佳的是南瓜不与主要作物争田争地，只要小小一角落，就能自行生长，然后结屋主个金灿灿的大南瓜。
成熟的南瓜或者嫩南瓜，摘下后炒着吃、蒸着吃，或者做成南瓜酱，都是极好的。
肚里有虫，把熟透的南瓜肉切碎，晒干后磨成粉能治绦虫病。
小儿咽喉痛，把南瓜子晒干（不可用水擦干），用冰糖煎服即可。
甚至连南瓜蒂头烧成灰，也有化痰功效，可谓是全身是宝】
天幕再次强调：【总之它甘和温平，能补中益气，味道好吃，极适合老人小孩，以及体弱者食用，用谚语讲就是：冬至吃南瓜，长命百岁！】
长命百岁？
四个字引动历代天下人心，长命、百岁，谁不喜欢？
只要能沾上这四字，就能受到世人追捧，一时间都在问：南瓜在哪里？如何得到南瓜？
有需求就能激发无限的动力，一条条疑问化为弹幕：南瓜何时入华夏？
历代人以为神迹不会回答时，天幕竟揭晓了答案：
【南瓜是明正德年间葡萄牙人带来的，它出以文字出现时，是在李时珍的‘本草纲
目’上，书中称：南瓜，出自南番，因此被世人称为南瓜，也叫番南瓜】()
房进语气带出几分笑意：【咱们老祖宗给外来物取名，非常简单粗暴，辣椒外来的，其味麻辣舌头与花椒类似，于是取名叫番椒。
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西红柿外来的，其状显茄科，于是取名叫番茄。
....
而对于自家培育出的蔬菜粮种，态度就是：一定要根据它的特点取个好听的！
什么九里香、六十日、冷水红、乌丝糥、晚青等等，一看就知本土物】
王祯抬头细观南瓜模样：“倒与阴瓜有几分相似。”
阴瓜乃宜阴之地种的瓜，秋日熟透后色如黄金，皮厚耐藏，到春日时仍能吃到新鲜瓜肉。
不过...他心中有些疑惑，阴瓜与南瓜相似，为何后人不提？
难道阴瓜没有传至后世？
【无论是南瓜、玉米，还是红薯或者马铃薯，它们原产地都来自美洲，经大航海传至华夏，活人无数。
这些农作物适应华夏绝大部分地区，无论是绵山连亘的云贵高原，还是七山一水两分田的江南，或是戈壁黄沙漫天的西北地区，它们都能扎根生长。
与其他粮食作物相比，种植相对不费劲，且果实加工方便、可食性强，又耐贮藏数月不腐，非常适合糠菜半年粮华夏民众。
更重要的是它们可作粮食，又可做蔬菜】
天幕贴出的下乡农村照片，犹如水入油锅，全天下都沸腾起来：你说这是农村？
红墙青瓦，墙上挂着黄灿灿的玉米串，门上还有一串串的红辣椒，院子干干净净的，中间开了块菜地，有丝瓜有包菜...
小童指着天幕大喊：“快看，他们还种花，院子里还有花。”
老者看着看着眼泪落了下来：“多好的院子啊，要是俺能住上一日俺死了也愿意。”
后世的农人过得真是好日子，那房子都赶得上隐居老爷住的屋子，看着就让人喜欢。
苏轼拉了拉弟弟衣角，悄声跟他咬耳朵：“弟啊，你说哥被贬后能住得起这样的房子吗？”
有花有酒春常在，有此屋相伴他定不寂寞。
苏辙脸色复杂：“得看哥被贬到哪。”
若是黄州还好，要是儋州等地...哥，弟弟会努力捞你的。
【它们能炒、蒸、煮、烤、炸，全面适应华夏烹饪方式，极大地改善明清饮食结构】
天幕感叹：【蔬菜跟粮食不同，粮食主填腹，蔬菜生滋味。
米面粮食可以远处得到，而蔬菜大多在左右产出。
民众生存需求限制了蔬菜种植规模，偏偏华夏夏季气候炎热多雨，对蔬菜栽培极不为利，常常园枯无所获，所以古人夏季能吃的蔬菜少之又少。
汉朝时可食蔬菜仅21种，夏季能栽培的蔬菜仅4类。
就这21种还得包含张骞凿空西域引回的物种】
刘邦咂咂嘴，有些遗憾不能尝到张骞严选，今
() 权贵者多用肉食果子，至于葵、韭、霍、薤、葱辛五菜，多用于调味辅佐肉食。()
那些黄瓜、南瓜、西瓜...尝不到啊尝不到，他咽下口中酒，吩咐左右：“给乃公切块东陵瓜，吃不到后世瓜尝尝甜瓜解解馋也不错。”
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【到北魏时期能栽培的蔬菜有30余种，其中夏季蔬菜占7种。
南宋时期总栽培蔬菜达40余种，夏季蔬菜达8种，元代时夏季蔬菜增加到14种，到明朝中期栽培的蔬菜总有57种，夏季栽培蔬菜达17种。
根据清朝吴其濬所著的‘植物名图考’，清嘉庆时蔬菜种类有176类，这些蔬菜中大多为明清引进的美洲作物】
程咬金瞪大了眼，176？翻了近两倍！那夏天能吃的菜有多少？
众人还未来得及惊讶出声，天幕就刷刷刷地列出一排引进蔬菜：
除张骞严选外，西汉时期：原产地为印度及泰国的‘茄子’传入；
东汉时期：原产中亚（或地中海）的‘豌豆’传入；
魏晋时期：原产于地中海的‘茴香’被引进（魏朝时期）；
唐朝时期：地中海沿岸的‘莴苣’被引进；
原产地波斯（伊朗）的‘菠菜’被引进；
原产印度的‘刀豆’被引进；
宋朝时期：原产地印度的‘丝瓜’被引进；
原产地伊朗的‘胡萝卜’被引进；
元朝时期：原产地中亚的‘洋葱’被引进；
徐霞客坐在路边石头上，看到黄瓜二字一愣，下意识地看了看手上啃了一半的清脆黄瓜：“原来黄瓜不是华夏本土瓜种？是张骞千里迢迢从西域带回的瓜种。”
他对天下山川知之甚多，至于手中解渴填肚之物...‘咔嚓’徐霞客把手中剩下的黄瓜塞进嘴里，吃得咔嚓咔嚓响，对于农作物历史他不太了解。
不过听神娓娓道来，倒觉得不错。
他在惊讶口腹之物，书童亦是惊奇不已:“少爷，少爷你听，你最爱的丝瓜在宋朝才有，幸好少爷生在大明，否则吃不到丝瓜怎么办？”
徐霞客好笑地看了他一眼，没计较他的出言不逊，而是决定以后畅游天下山川时，他要把游玩过程及山川历史记下，说不定他能名留青史呢！
下定决心后，他好奇大明又有几个新鲜菜，定睛一看，惊讶道：“这么多？”
明朝时期：原产地地中海北岩的‘甘蓝’被引进；
原产地美洲的‘辣椒’被引进；
原产地北美洲的‘西红柿’被引进；
原产地南美洲的‘花生’被引进；
原产地地中海沿岸的‘荷兰豆’被引进；
原产地欧洲的‘西洋菜’被引进；
清朝时期：原产地北美洲的‘西葫芦’被引进；
原产地地中海沿岸的‘西芹’传入；
原产地美洲的‘菜豆’（四季豆）被引进；
民国时期：原产地地中海沿岸的
() 花椰菜传入；
【我们现在所食大部分蔬菜()，都是外来蔬菜本土化?()『来[]_看最新章节_完整章节』()，而华夏本土蔬菜如蓼、襄荷、牛蒡、荠等，在外来蔬菜冲击下，大多重归野生状态。
当然也有把药用植物或者其他植物作为蔬菜的。
如：茼蒿原本为药用，自元起成为春季蔬菜之一。
又如张骞给马儿严选的牧草苜蓿，也成为夏季蔬菜】
李世民迟疑：茼蒿也是外来蔬菜吗？
唐初名臣面面相觑：平时谁会注意这个？
半晌后李靖慢慢道：“反正路边挺多，臣没吃过。”
长孙无忌&房玄龄等人：臣也没吃过。
只有魏征神色怔怔，不知在想些什么。
李世民见他脸色有异，好奇地问道：“魏爱卿身体有不适？”
魏征回过神道：“陛下，臣在遗憾不能尝西芹滋味。”
讲唐结束后陛下送臣一罐醋芹，让臣极为满足，今听到西芹二字，恨不能用醋佐之，尝其滋味。
一番话引得君臣大笑，李世民指着他哭笑不得：“魏玄成啊魏玄成，你就这么喜吃醋芹？”
不等魏征回话，他直接道：“朕再赐玄成两罐醋芹，听说尊夫人不许你吃醋芹，爱卿可得悄悄地把它藏好了，免得被发现没得吃。”
说罢又对房玄龄等人道：“朕赐玄成醋芹，众爱卿可别怨朕偏心呐。”
长孙无忌笑圆了一张脸，掩嘴连道：“陛下尽管赐，就算陛下赐臣等醋芹，臣也只能邀魏玄成一品，免得他半夜做梦尝醋芹。”
他的俏皮话让君臣笑得更大声，只有魏征老神在在称谢：“谢陛下满足臣子口腹之欲。”
【华夏从世界手中得到蔬菜比较多，但西方从咱们手中拿去的更多。
比如成套的农业体系。
在18世纪以前英国农业连套种是什么都不明白，到清康熙年间才开始尝试农作物套种提高产量，并把套种方式称为诺福克轮种制。
与此同时农业中的施肥、排水、轮种等耕作技术全部被‘发明’出来，短短时间内英国作物轮作、土地轮换制、农具的改进、造田等种植方式瞬间成熟。
怎么成熟的？
我们也不知道，但通过记载能查到咱们的脱粒设备等器具，被荷兰人全部引进，然后迅速传遍欧洲】
不等历代有所反应，天幕又再次重提老话；
【除农业技术外，流向各国的华夏矿物、植物标本更多如繁星。
从康熙三十年起，到民国七年，华夏的植物、农作物无法量计】
房进不想多说，鼠标微动直接放出一张表格，秦始皇见到一列列数据，看得眉头紧凑：
法国传教士瓦逊，采小红萝卜、白菜和葛的种子；
法国赖神甫采标本两万，含四千种类，其中1500个新种；
英国驻外官员杰马斯，采500种显花植物，32种蕨类，10种石松和木贼植物；
() 法国传教士葛雷采油桐和梧桐等植物种子；
俄国马克西姆维冀采800种植物标本，约40个新种；
...
朱元璋&朱棣&康熙&乾隆皱眉：怎么全是明清两朝发生的事？
那些红毛鞑子何时偷走的？朕怎么不知道？
玄烨脸色凝重，他让南怀仁教他算术、三角函数及代数等数学，是为了了解西方学问，没想到西方人敢在他眼皮下偷盗大清物种？
【这些无数量计的植物标本中，有水稻、果树、小米、高粱，甚至抗病的栗、野生银杏等等都被西方收入囊中。
基本上华夏所有植物基因都被人掌握，这些植物基用于学术研究还好，怕的是西方某些有心者，想要大豆再现！
根据华夏植物特性制定相关病毒，让我们粮食感染减产，最终受制西方成为傀儡】
大豆？
朱元璋眼皮一跳，大豆专家被杀之印象深刻，如果后世粮食都像大豆那样受制于人...嘶，他猛地倒吸口冷气，那样国还是国吗？
民间
真是坏啊！世上怎么有那么多坏种呢？
老百姓议论纷纷，有人迟疑：“可是我们也拿了别人种子啊。”
周围人讥笑：“能一样吗？俺去你菜园子扯两把菜成不？”
那人点头：“你要去扯就是，不用跟俺说。”
周围人继续问：“那俺把菜园全都搬走了呢？”
那人急了：“你敢？”
提问的人摊手：“你看，你都急了后人难道不急？”
人家偷走菜园子不算，还想在你家地里放毒，搁你你恨不恨？
那人咬牙：“老子跟他拼了！”
房进恨恨道：【鸦片战争早已结束，但农作物战争一直在持续，明清时期植物、农作物不断往外流，而今天国与国之间的交手更是激烈！
可恨的是对外有虎视眈眈的资本国，内里也有为小利无道德大义之人！
今年就逮到出卖杂交亲本稻种的间谍，为了一点蝇头小利，要毁了咱们的粮食依仗。
我看是袁爷爷把他们喂得太饱了，忘了生存本是件残酷的事！】！