第 225 章 生腌金枪鱼(2/2)

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“怎么是你送来的?”

    “还惦记着大鱼头,你要不要?你不要就卖给我,我拎回去熬汤。”

    “留着自己吃,下次要是虎鲸再送金枪鱼了,我多卖你一些。”

    “金枪鱼?”李掌柜看向桌上的鱼肉,说:“这名字有什么由来?”

    海珠这才发觉说漏嘴了,不在意地说:“随口起的。”

    李掌柜不在乎,他压低声音说:“再有金枪鱼直接卖给我,零散着卖多费事,你看你家门口闹哄哄的。”

    海珠笑而不语。

    “得,罢了。()”

    “?[()]?『来[]♀看最新章节♀完整章节』()”

    “行,一定给你下喜帖。”

    李掌柜看了韩霁一眼,意味不明地叹口气,走了。

    海珠拿着木盆进屋,外面不用她忙活,她就着手开始做菜,“风平,把炉子烧着。”

    “好。”风平摸了摸猫肚子,撑得鼓鼓的,他嘀咕说:“吃饱了还喵什么喵?再吃就撑吐了。”

    两只母猫在四月份各生了四只猫崽,六月份的时候都送出去了,现在家里还是三只猫,个个肥得流油,偏偏还灵活,屋顶墙头一蹬就上去了,让人没借口克扣它们的口粮。

    “冬珠呢?”海珠切一坨鱼肉递过去,说:“给鹦鹉送去,看它吃不吃。”

    “给大龟也分一口。”齐老三出声为憨厚的劳工讨食。

    “去外面拿,切下来的碎肉都是大龟的。”海珠转身进厨房,说:“三叔,你去街上转一圈,看有没有卖新鲜香橼的,若是没有卖的就去九贝食肆里问问,让李掌柜分个香橼。”

    “好。”齐老三抱起星珠出门,免得她在家捣乱闹人。

    没了绊脚的,贝娘撸起袖子进厨房帮忙。

    海珠正在切鱼头,她打算生腌两钵,再煎十一块,最后炖一罐鱼头汤,见贝娘进来,就让她烧火煎鱼头。

    一指厚的鲜嫩鱼肉切的大小均等,切满两钵,海珠开始调料汁,果醋和酱油搅匀再撒几粒盐淋在鱼肉上,再捣一把薄荷叶,轻捣几下捣出压痕,和葱丝一起码在鱼肉上,海珠用筷子拌了下,用油纸裹住端出去放檐下。

    “潮平,看着猫,小心它们来偷吃。”海珠交代。

    “大姐,炭火烧好了。”风平说。

    “平底锅洗干净架上去,我马上就来。”海珠快步进厨房,油煎的鱼肉有两指厚,胡椒粉和海盐拌匀,均匀地撒在鱼肉两面,她端着盆子拿着油罐出去。

    “鱼还没卖完?”她往门外看。

    “卖完了,我姐夫回去换衣裳去了。”冬珠蹲过来,问:“我还做什么?”

    “瓷盘洗十一个,擦干水给我拿过来。”

    锅底少倒些许油晃开,油烧热,海珠挟着比巴掌还大的鱼肉块放进锅底油煎,一锅只能放四个,最后一个放下去,头一个放下去的就该翻面了。

    胡椒粉在油炙下冒出浓厚的香气,鲜嫩的鱼肉变了色,风平探着头瞅着,咽下口水说:“好香啊。”

    “姐,盘子拿来了。”冬珠递来四个瓷盘,闻一口香味,又跑去继续洗盘子擦盘子。

    “香橼买回来了,说是前天才运来的,新鲜的很。”齐老三抱着星珠提一兜香橼进门。

    “怎么买这么多?”海珠抬头看一眼。

    “说不定明天虎鲸又送鱼来了。”齐老三哈哈笑。

    “我闻到香味了。”韩霁换一身衣裳带着长命过来了,他肩膀上还

    ()    蹲了只哑巴鸟。

    “人到齐了就摆饭桌吧。”

    海珠挟起煎的鱼肉,往厨房里看一眼,见她三婶已经在煮米粉了,她交代说:“粉捞起来了记得过凉水啊。”

    鱼肉煎好装盘,海珠切香橼捏汁滴在生腌鱼肉上,为了美观,她又拿了十个瓷盘来摆盘,最后掐薄荷叶装点。

    菜都端上桌,海珠指着一盘鱼肉说:“这个没撒胡椒粉,是给星珠吃的。”

    星珠口壮,给什么吃什么,盘子挪过去,她熟练地用手抓起鱼块啃,嘴里吃着,眼睛还盯着她娘面前的生腌鱼肉。

    “好吃,又嫩又有嚼劲。”齐老三含糊出声。

    其他人吃得腮帮子鼓,韩霁瞅着生鱼肉发呆,他挟起一块试着咬一口,的确很嫩,有香橼的清香和薄荷的甘凉,果酸开胃,随着咀嚼,唇舌之间口齿生津。他将一整块鱼肉喂进嘴里,厚实的鱼肉充斥在嘴巴里,鱼肉有嚼劲,越嚼汁水越多,最绝的是嚼到咽进去的那一瞬,鱼肉不散不柴,还是嫩生生的。

    饭桌上只有咀嚼声和筷子触在瓷盘上的声音,海珠一口接一口吃完生腌鱼肉,又挟起温热的煎鱼吃,胡椒的味道丝丝缕缕钻进了鱼肉的缝隙,微咸的口感,刺激的气味,再沾点生腌汁,一块儿鱼肉吃完了嘴里还不自觉泛口水。

    鹦鹉站在房顶上咂巴嘴,看着人吃它也馋。

    “明天让虎鲸再送条金枪鱼来。”韩霁还没吃过瘾,他端起碗舀两勺鱼汤,挑一筷子米粉吃进嘴,意犹未尽地说:“还是鱼肉滋味好。”

    “我还想着你吃不惯,这罐鱼头汤专门为你炖的,多吃点,李掌柜想买我都没卖。”海珠说。

    嘴里的鱼汤更鲜了。!

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