第54章 第54章(1/2)
“哦，我们倒比客人来得晚, 是怠慢人家了。”伊凡抱歉地笑笑, 转身去取后备箱里的帐篷。
江萍又说, “一来就一顿消毒，沙发上, 地板上都用消毒水喷了一遍。啧...我要知道他有这癖好，还组织什么大扫除？直接等他过来就好了。”
伊凡听到这话，笑着摇摇头, “让他来做卫生我们估计付不起劳务费。”
“是。”江萍点点头, “还真是长着一副请不起的样子。”
伊凡拎着帐篷走进客厅，齐鸣正低着头看一本书, 表姐捧着平板电脑挂着耳机看电视剧。
茶几上摆着的两杯热茶还有温度，看来俩人也刚来不久。
白雪看到伊凡回来，松了一口大气, 她和晓虎被江萍安排在这边陪客人。
这客人从进来到现在就没说过一句话，陪得她越来越紧张，最后感觉自己连呼吸都紊乱了。
伊凡笑盈盈地和他们打招呼, “表姐、齐老板来了？”
表姐戴着耳机, 根本没听到伊凡的话，倒是齐鸣抬起头来，冲着她轻轻点了点头，就当是打过招呼了。
“外面的奥迪车是您的吧？我今天在绕城路口好像看到了。”伊凡又问。
齐鸣又再次点了点头，“去看望一个故人。”
“拿的什么？”他似乎是想要结束这个话题，伸出修长白净的手指, 虚虚指了指伊凡手里拎着的东西。
“哦，帐篷，晓虎的帐篷被猫占了，这是特意给他买的。”
他在绕城路口的时候遇到她的车，本以为会差不多时间到，可他先到了，等了半天她还没来，原来是买帐篷去了。
“我的帐篷？”晓虎听到这话，终于结束了和大猫的对视，爬起来看新帐篷去了，帐篷里的猫也终于松了一口气。
伊凡把帐篷放到地上，对晓虎说，“我要先去做年夜饭，帐篷等下吃完饭再帮你组装。”
说完话，她又对齐鸣笑一下，“那我先去忙了，您自便，不用客气。”
表姐这时候终于从平板上抬起头来，她摘下手机和伊凡打招呼，“你回来了？”
伊凡，“...？”我都回来半天了！
灶台上摆满了食材，自己家吃的四喜丸子、口水鸡、蒸腊肉腊肠和桂花糕已经留了出来，剩下的伊凡还得再做几个应景的菜。
其它菜江萍都看得懂，就是这个“怀抱鲤鱼”是个什么菜，她是听都没听过。
伊凡脱了外套递给白雪，取过围裙系上。
她笑着给江萍解释，“这怀抱鲤鱼是一道宫廷御菜，因为工序复杂，现在已经失传了。我是在《御膳秘事》里偶然看到的，今天过年嘛，做道大菜应应景。”
客厅里，晓虎已经把帐篷的包装拆了，齐鸣挽起袖口，在沙发旁蹲下，准备帮他装帐篷。
白雪划着轮椅把伊凡的大衣送到客厅去放好，怕在厨房弄脏了。
她进了客厅，衣帽架太高，坐在轮椅上的白雪够不着，她就顺手把大衣搭在沙发扶手上，又转身去厨房看做“怀抱鲤鱼”去了。
齐鸣看着那件随意搭在扶手上的大衣，心里跟猫抓似的难受。
他忍了又忍，最后还是站起身，把大衣挂到衣帽架上。又顺手整理了一下，让衣服的形状变得平平整整的，这才心里舒坦了。
表姐抬着眼皮看他一眼，悠悠地说，“你这强迫症是病，得治！”
齐鸣没说话，倒是抬起手闻了闻残留在指尖的一抹花香。
白雪回到厨房里的时候，伊凡正在取大黄鱼的鱼骨。
这鱼还是提前在菜市场卖海鲜的档口预订的，野生大黄鱼，还得又肥又大，这样才塞得下小鲤鱼。
伊凡把细长狭窄的剔骨刀从鱼嘴里伸进鱼腹，凭感觉找准鱼骨和鱼内脏的位置，用刀将他们剜掉，再从鱼嘴里拉出来。
从表面上看，这鱼一点没破，还是一条完整的大鱼，但腹部的内脏和鱼骨已经被全部取出，之后再去掉鱼鳃鱼鳞。
她拎起鱼放到水龙头底下冲洗，水从鱼嘴里灌入鱼腹中，将鱼撑成一个胖胖的口袋，鱼身滴水不漏，这整鱼脱骨才算是成功的。
脱好骨的大黄鱼先放进盆里，用葱姜料酒盐腌上。
门外传来几声敲门声，白雪不情不愿地划着轮椅去开门，还不忘叮嘱道，“小凡姐，等我回来再接着做啊。”
她看制作怀抱鲤鱼实在太上头了，这哪里是做菜，简直是艺术表演。
彦颜手里拎着大包小包的礼物走进院子，伊凡正在给小鲤鱼脱骨，抬起眼皮看到好像是彦颜。
白雪划着轮椅过来，继续专注地看做菜。
伊凡在水龙头底下冲洗小鲤鱼，随口问道，“是彦颜吗？”
“好像是。”白雪说。
江萍洗着手里的青菜，埋怨道，“哎，你这孩子，是谁你都没看清，你就给开门啊？万一是坏人呢？”
白雪摆摆手，“没有哪个坏人上别人家还带礼物的，别说话，赶紧做鱼呀。”
伊凡把小鲤鱼也腌制上，打了肥皂洗干净手，趁着腌鱼的时间，要再准备八宝饭。
这“怀抱鲤鱼”是先用八宝饭灌入小鲤鱼的肚子里，再把小鱼塞进大黄鱼肚子里，根俄罗斯套鱼似的。
再用虾滑从鱼鳃处将鱼封住，以防止进油。
最后一步是将肚子里干货满满的大黄鱼放进油锅里油炸。
菜品做成以后大黄鱼是酥脆金黄，而里面的小黄鱼则因为没有接触到油，会有清蒸的鱼的爽嫩，八宝饭吸收了鱼的鲜香则是又鲜又滑。
根据书上的记载，这“怀抱鲤鱼”其实用的是两条鲤鱼，也就是大鲤鱼肚子里塞小鲤鱼。
但根据伊凡多次试验，由于大鲤鱼的嘴太小，小鲤鱼根本塞不进去，最后只能改成大黄鱼。
而黄鱼是海鲜，鲤鱼则是河鲜，这样一做反而误打误撞，使一道菜既能吃到油炸鱼的酥脆，又能吃到蒸鱼的滑嫩，还能同时吃到海鲜和河鲜的两种鲜味。
厨房里开始滋滋啦啦地炸鱼，客厅里，彦颜也终于见到齐鸣。
齐鸣正蹲在地上安装帐篷，他的右边摊放着一张说明书，帐篷的零件整整齐齐地归纳出来。
帆布、撑杆、防风绳、地钉...分门别类，整齐有序地摆放好。
他的组装工序也严格按照说明书上的来，先展开帐篷，再将一撑杆一根根穿进去，但凡有个一厘米的褶皱，他都会停下来，重新整理穿入。
彦颜进来半天，齐鸣都没发现她。
倒是表姐抬起眼皮看了她一眼，什么话没说，又低下头看她的电视剧去了。
她只好自己找了张沙发坐下，撑着下巴看大佬装帐篷。
大佬就是大佬，装个儿童帐篷搞得跟军·事管理似的。
怀抱鲤鱼油炸的时候是看不见里边的小鲤鱼的，江萍也被这道菜奇特的做法吸引了，她探过头看了看，问道，“既然看不见，怎么知道小鲤鱼熟了没？”
“经验。”伊凡说，“多试几次就知道了。”
说到这里，她又想起了那些被自己做废的食材，还好是在天庭，请师傅施个法，那些炸得半生不熟或者炸糊掉的鱼就又活蹦乱跳了。
一般这些重新活过来的鱼，伊凡都会把它们放生到凡间，再用新的鱼试验，要不总是对一只鱼反复油炸就太残忍了。
炸好的鱼摆盘到青花瓷盘里，鱼肚朝下，鱼鳍朝上，鱼身完整，栩栩如生。
此时再在上边淋上一大勺糖醋汁，酥酥脆脆的鱼皮挂满鲜艳浓稠的汤汁。
黄鱼口感酸甜，皮酥柔嫩，清蒸鲤鱼吸收了黄鱼的鲜嫩和八宝饭的甜味，又是另一番滋味。
菜陆续摆上餐桌，有天上飞的脆皮乳鸽、海里游的怀抱鲤鱼、地上跑的清蒸腊肉、还有草里蹦的口水鸡。
白雪感叹人多就是好，要只有他们自家人过年，绝对不会做这么多菜。
灶台上炖一锅老母鸡清汤，江萍把洗干净的青菜叶子整片煮进去。
曼城过年要吃青菜，寓意清清白白，吃的时候青菜还不能咬断，寓意长长久久。
方老头敬过祖宗后，大家才陆续坐上桌。
伊凡这才正眼看到彦颜，原来火红色的爆炸红头发，变成了清汤寡水的黑色直发，她低声问，“你的红头发呢？”
彦颜抬着眼皮看坐在她对面的齐鸣一眼，掏出手机给伊凡发过去一条消息，【希望男神能想起3年前清纯甜美的我...】
伊凡握着手机笑了一下，回过去一句，【他想起来了吗？】
彦颜，【说出来你可能不相信，他到现在都没正眼看过我！】
江萍热闹喜庆的的声音打断了她俩的悄悄话，“一人先吃一片长青菜，吃了来年清清白白，一家人长长久久啊。”
曼城的规矩是吃长青菜不能咬断，还好叶子不大，基本上一口也就吃完了。
为着这个规矩，江萍还特意给晓虎夹了一块小一些的青菜，好让他一口吃掉。
青菜里还带着鸡汤的鲜甜，这道吉祥菜吃起来口感还不错。
彦颜不是曼城本地人，不懂这边的规矩，她把菜叶子咬断了，咔嚓咔嚓地嚼着。
大家伙看看彦颜碗里剩下的半张青菜叶，愣了一下。
江萍打着圆场，“彦颜不是我们这边的人，不受这边的规矩约束，大家吃菜，今天这道鱼可大有来头，看谁能猜到这是什么鱼。”
白雪抿着嘴笑，“猜到奖励什么？”
“你不许说话。”江萍笑着瞪她一眼，“其它人猜。”
晓虎高高地举起右手，“大黄鱼！”
彦颜看了看浇在大黄鱼身上的糖醋汁，“糖醋鱼。”
方老头和表姐则是全程冰山脸，这玩意儿有什么好猜的，赶紧吃啊，不吃都凉了。
一个-->>
本章未完，点击下一页继续阅读