第62章 第62章(2/2)
讲台上架着一块黑板，用泥巴凝固的小棒当做粉笔，时不时写下几个字，这个老师比较年轻，讲得时候会结合一些故事，语言挺生动的，打瞌睡的人没有倒成一片。
唐锦本以为会无聊，其实听得津津有味的，这样和谐的氛围她也喜欢，灯火微颤，朦胧的光亮中大伙围坐在一起，耳边响着徐徐的声音，身穿中山装的老师，前面的黑板陈旧却极具时代感，就像定格的旧照片一样，会烙在记忆里。
……
虽说这里处于南方，空气稍微湿润一点，可秋季依旧挺干燥的，没出太阳，也没下雨，天空中像蒙了一层灰雾，气候阴凉，总是吹着灌脖子的冷风。
枝头繁茂的树叶开始淡黄，褪去原本鲜亮的颜色，再簌簌落下堆在地表化肥，唯一显眼的绿色就是旱田中一排排的油菜，来年春季收获，第二季水稻已经组织人手去收割了，剩下的稻草桩子留在田里，还会再长出一点细碎的谷子。
旱地上洒上草木灰施肥，干枯的玉米秆堆在旁边，土壤缝隙中长满了网状野草。
所有景象都展露着季节过渡的特征，山坡上丰富的资源在减少，野菜野果都变得罕见了，自留地里的豆角黄瓜茄子丝瓜也没有了，为了适应气候，只能种些小白菜青菜跟豌豆。
唐锦晒了大袋的豆角，结了霜的冬瓜南瓜土豆堆在墙角，以免冬天吃的菜太单调，小龙虾夏季她是吃满足了，这个季节泥鳅最肥。
那些稻田沟渠里蓄足了水，湿泥深厚，给泥鳅的生长提供了条件，藏在泥巴里懒洋洋地躲着。
恰巧这是农闲，有精力去稻田里寻找捕捉，但泥鳅长了肉，味道还不错，去找泥鳅的人挺多的，会捉泥鳅的人，把大部分都捉了。
陆沉裤腿满是泥巴，捉到十来条回来，味道唐锦不排斥，可盘曲着的泥鳅像某种软体动物，唐锦不想多看，先泡在水桶里。
“老公，你要不要再去读高中？”唐锦一边把红薯粉条泡上，一边闲聊，陆沉跟她不同，读了高一的，虽然许多知识没学，今年没办法去考试，错过了可惜，可以后每年多的是机会。
陆沉从井里扯水上来，一遍遍淘洗泥鳅，“我暂时没这想法，我本来就不聪明，原来想着能不能在队上混个会计，或是在厂里混个临时工，才读了高中，以后再说吧。”
一是不想跟一群小年轻坐在教室里上学，对读书没兴趣，那个叫英语的东西让他头大，二来能考上大学的都是凤毛麟角，陆沉暂时没不抱希望，而且不知道正策之后会怎么变动，观望才是最保守的。
唐锦瞧他避之不及的模样笑了笑，那就慢慢来吧，反正她也才读小学，只要有心想读，什么时候都是来得及的。
锅里已经烧热，她将干豌豆倒进锅里翻炒，圆润干硬的豌豆受到高温，渐渐变成虎皮色，焦香味传来，豌豆都炸开了嘴。
她将豌豆盛起来，又炒了一点花生米作为酸辣粉的调料，没事的时候还可以当零食吃。
各种佐料准备齐全了，唐锦往锅里加水烧开，将泡发的红薯粉条下锅煮，粉条迅速变得晶莹剔透，如一根根银丝在清澈的水流中穿梭。
趁着红薯粉还没熟，唐锦把油盐醋辣椒肉酱大头菜按照一定的比例调好，洒上一把豌豆粒。
发出来的鲜嫩豆芽丢下锅，烫个几秒钟便熟了，将剔透的粉条挑起来，碗里顿时变得满满当当，热气袅袅。
酸辣粉没有煮烂，火候正好，吃起来糯叽叽的，裹足了料汁，滋味比较浓烈，先是一股刺激味蕾的酸味和油辣子的香味，层次感在口中漫开，有醋酸中和，后劲的辣味比较温和，掺杂在其中的豆芽清脆爽口，热度顺着喉咙往下窜，暖呼呼的，这个天气吃这种热气腾腾的食物最合适了。
下午把泥鳅给处理完，脏东西去除干净，切成碎段，因为晚上要去上课，唐锦做饭比较早，泥鳅要香辣干煸的才好吃，而且还要搭配米饭，她奢侈地煮了一锅干饭，下面用红薯块垫上，蒸出来的米饭香香甜甜的。
泥鳅刚下锅炸，一股子油香味便扑鼻而来，不停地往鼻子里钻，问着就有些受不住，垂涎欲滴。
红亮的酱色覆盖在泥鳅肉上，充分吸收入味，却不会掩盖住泥鳅本身的鲜美，泥鳅煮的软糯了，黑黢黢的看上去有些干，其实细腻油润，口齿生津。
而且里面少刺，细刺都炸得嘎嘣脆，反而增添了口感，红彤彤的干辣椒也是脆香，紧实的肉绵密细嫩，轻轻便脱了刺。底下铺了一层薄薄的土豆片，粉糯的土豆片汲取了所有精华，用来拌饭可香了。
唐锦喝了点水果茶，压下那股辣意，出门的时候还专门换了件衣服，以免肉香味馋到了别人。