第12章 第 12 章(1/2)
因为下午还有事做，陆长戈就没让他们回家，直接在这里吃。
饭在他们回来之前，苏卿云就已经煮好，菜是等陆长戈回来再炒的。
要做十个人的饭，而且陆长戈一个人顶三个人的量，这是个大工程。
陆长戈没让他媳妇动手。
不过，苏卿云还是提前把菜洗好了。
陆长戈和李老叔在厨房里忙活，李土根和李小敏在厨房和客厅之间忙进忙出。
洗碗洗盘端菜，反正只要能干活就行。
至于在厨房里递菜盘、准备要炒的菜，就是李二牛的工作。
为什么他们要抢着干活呢？
实在是今天中午的菜太丰盛了，放眼望去全是肉，就只有两三盘青菜。
不多干点活，总觉得陆叔太亏了。
中午的这顿饭，他们给陆叔拔几天萝卜都抵不了啊。
心虚。
厨房里面忙得热火朝天，院子外几个小朋友也玩得很开心。
小团子有很多木制小玩具，是陆长戈画了图纸让人做的。
不倒翁小木马，小投壶，一箩筐的积木，七巧板，大黑二黑图案拼图等，差不多有十多种小玩具。
现在全被小团子拿出来。
葡萄藤下面铺了一张大大的席子，几个两岁的小孩就坐在上面玩游戏。
洗好的葡萄、西瓜放在一旁的木头墩子上，已经吃得差不多了。
“哇……有肉肉！”厨房里的肉味散发到这边来，被小团子闻到了。
“肉……”一旁的小孩小声附和道，眼里有些渴望。
“今天……可以吃肉肉吗？”小女孩砸吧了下嘴，有些茫然道。
“过年……吃肉肉！”坐在她旁边的龙凤胎弟弟拍拍手，咧嘴傻乐道。
又过了二十多分钟，菜炒好了。
“陆叔么，可以吃饭了！”李土根端着一盘菜出来，出声喊道。
“好。”苏卿云出声应道，随后又看向孩子们。
“团子，带弟弟妹妹去洗手，要吃饭了。”
团子比其他三个小孩都早出生几天，或是半个月，所以年纪在他们中最大。
“好！吃饭饭……”
最后一道菜炒好，陆长戈将围裙摘下，端出去。
他们家平常吃饭的桌子，为了适应陆长戈的大长腿，定制时特意让木工师傅做高点，椅子也是配套的。
不过今天家里都是小孩，陆长戈将另一张大桌子搬出来。
用湿布查了两遍，才让他们把菜搬过来。
今天的菜很丰盛，光肉就有三种，鸡肉、猪肉和腊肉。
肉菜有小鸡炖蘑菇、辣子鸡、爆炒鸡杂，还有青椒炒肉片、红烧肉、糖醋小排骨，以及最后一道蒜苗炒腊肉。
一共七道肉菜，而且量还不少。
除此之外，还有几样炒青菜，一盆萝卜排骨汤。
看到桌上摆满了一大桌子的菜，李老叔有些咋舌。
刚在厨房就觉得菜有点多，现在摆桌上更加直观。
这不是有点多，是非常多啊。
“这菜……是不是有点多了？”李老叔有些犹豫道。
“我饭量大。”陆长戈随口说了一句。
……
吃完饭后歇了一会儿，陆长戈和李老叔他们开始处理这堆白萝卜。
白萝卜，分为生吃和熟吃两种吃法。
先说熟吃。
切片跟牛肉或猪肉炒，或者是切成块煮汤，比如中午那道萝卜排骨汤。
再说到生吃，除了生啃，还可以腌制。
所以，要留一部分萝卜。
陆长戈把一根就四五斤重的那几袋大萝卜搬回仓库，打算找个时间再统一收到系统空间里。
先处理小萝卜。
将小萝卜从布袋倒出来，清洗一遍上面的泥土，然后清水过一遍。
清洗工作由李土根、李小敏和李二牛三个小孩负责，陆长戈则是负责切萝卜。
一根小萝卜切成四份粗条，咔嚓咔嚓声响起，没一会儿就切了一堆。
五十根小萝卜切成粗条状，五十根切成薄片。
然后分开放到大盆里，各撒一把盐拌匀，放一旁等十五分钟。
十五分钟后，将盆里杀出来的萝卜水倒掉。
薄片那盆，放入适量食盐、白糖和切好的红辣椒，拌匀即可。
另一盆，将萝卜条放进准备好的坛子里，加盐加辣椒，再倒入用凉白开等比例稀释过的陈醋，最后隔空气密封。
这坛子大小适中，五十根小萝卜正好能装两坛。
接着，开始处理一根两斤重的中等萝卜。
这个重量的萝卜差不多有三百根，共六百多斤。
做香辣萝卜干也用不着这么多。
一百根先搬进仓库放着，陆长戈又分出20根，让李土根他们待会儿回去的时候拿走。
剩下180根，陆长戈全给切成短条状。
然后把晒粮食的草席搬出来，摊在太阳底下，萝卜条就铺平在上面晒。
现在的天气，太阳又大温度又高，大概晒个两天就行。
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