第97章 猪蹄焖黄豆(2/2)
“二娘，上次你做的猪蹄焖黄豆好吃，现在再做，可以吗？”
“我正打算做黄豆猪蹄。”
“那太好了。对了，二娘，我们有整只猪，我们也吃不完，怎么保存猪肉？”
“一部分做成腊肉，一部分做熏肉，一部分做猪肉干。”
“好，这样好。”
“家里的盐不够了，你明天买多一点盐回来。”
“好，我记住了，我明天会带盐回来。”
“行了，你出去把那些肉安置好，放到通风处。”
“我知道了。”
苏桃已经把猪蹄烧好了，她放到盆里，加水，然后拿刀使劲刮。
四个猪蹄一起清洗，还真不简单，苏桃刮了半个小时才把猪蹄刮干净。
苏桃拿了两个猪蹄出来，另外两个猪蹄放到篮子里滤水。
把猪蹄剁成一块一块的，接着把猪蹄放到大锅里焯水。
往大锅里加姜块和葱结，盖上盖子。
苏桃喊道：“妮妮，来烧火了。”
过了一会儿，杨妮妮来了。
“娘，我来烧火了。”
“嗯，烧吧。”
苏桃拿着一个大碗出去，她来到放豆子的房间。
豆子都在柜子里装着。天天都要用豆子，家里的豆子日渐减少了。
苏桃打开一个木柜子，用手去抓黄豆，把大碗添满了。
苏桃把柜子的门关上。
回到厨房，把黄豆倒在大盆中，加水清洗。
水烧开后，苏桃打开盖子，等猪蹄沸腾一会儿，她捞出猪蹄，加水清洗一遍。
r /> 锅里的水舀出来，加油，油热倒入猪蹄，开始炒猪蹄，等到猪蹄炒得焦黄焦黄的，还发出很浓的香味时，加水。
苏桃往锅里倒黄豆，再放了一些香料，盖上盖子。
苏桃交代杨妮妮，“妮妮，一直烧火就行了，猪蹄要焖一个多钟。”
“娘，我知道了。”
锅里焖着猪蹄的时候，杨德彪拿着猪蹄和猪大骨上门了。
门没有关，杨德彪直接进来了。
“大头，二头，我给你们送猪蹄和骨头来了。”
杨大头和杨二头从屋里走出来。
苏桃也听到了动静，她也出来了。
杨二头接过杨德彪手里的篮子，“辛苦彪叔了。”
“这算什么辛苦呀！今天大家托你们福，吃上猪肉了，大家都很感谢你们。”
“彪叔，今天运气比较好，猎到了两头野猪，见者有份，分你们一头。”
“二头，你们家真是这个。”杨德彪竖起大拇指。
“彪叔过奖了。”
“没有过奖，你们真的是很大方。”
杨二头低头看看篮子，“彪叔，你等我，我去把篮子换下来，把篮子还给你。”
“篮子不急。”
杨二头提着篮子走了。
杨德彪看着苏桃，“嫂子，山谷还有好多南瓜，你还带我们去摘吗？”
“你通知大家，明天下午去。”
杨德彪笑得非常灿烂，“好，好。”
“还是同样的规矩，被我早先排除的人不带。”
“明白，你放心吧。”
杨二头回来了，他把篮子给回杨德彪。
“彪叔，你的篮子。”
“好勒，我回去了。”
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猪蹄焖了一个半小时，软烂入味了。
一人抱着一块猪蹄啃，香，真香啊！黄豆吸足了猪蹄的油水，也特别好吃。
猪蹄黄豆汁泡饭，能吃两大碗米饭。