第110章 第 110 章(2/2)
周记饭店后厨里，周粥把面粉水浸泡了的樱桃捞出来洗干净，沥干水后用白糖腌几分钟。
腌白糖的时候，周粥把豆腐切成樱桃大小的小方块。然后将豆腐裹上鸡蛋液和玉米淀粉。
起锅烧油，油七成热的时候，将豆腐倒进锅里油炸。
因为裹了鸡蛋液和玉米淀粉，豆腐块在油锅里很快蓬松起来。豆腐炸至金黄时，周粥把豆腐捞起来控油。
锅里留少许油，倒入葱姜爆香，葱姜爆香之后，周粥把西红柿块倒进锅里翻炒，接着倒入之前调好的碗汁。
西红柿变成黏稠的糊糊汁水时，周粥用玉米淀粉勾芡，使其变得更黏稠。
随后周粥把炸好的豆腐块倒进西红柿汁里，大火快速翻炒着片刻。最后把腌制好的樱桃倒进锅里，快速搅拌。
樱桃豆腐做好，起锅盛盘，樱桃和豆腐堆积在盘子里，周粥在顶端放下两片薄荷叶。
服务员端着樱桃豆腐出餐。
食客们：
“樱桃豆腐终于做好了。”
“现在正是吃荔枝和樱桃的好季节，现在出的樱桃可好吃了。”
“哎，我自己来端，自己来端！”已经有食客起身去迎接服务员手里的樱桃豆腐了。
盘子里，金黄的豆腐上覆盖了一些红红的西红柿汁，金黄中透着红，色泽极其鲜亮。
金黄泛红的豆腐块之间，点缀着一颗颗盈润饱满的樱桃，樱桃也裹了汤汁，红溜溜的，一咬就能咬出满口甜甜的樱桃汁似的，只让人垂涎三尺。
有食客立刻拍照，“好漂亮！”
“都不用调滤镜了，用原相机拍就已经很好看了！”
有人哼道：“拍周厨神做的菜还需要调滤镜吗？给周厨神做的菜调滤镜就是在糟蹋她做的菜！”
有人在拍照，有人却已经开吃了。
先吃那炸得金黄泛红的豆腐块。
豆腐块上覆着薄薄的一层汁，还未入口就闻到了西红柿的酸甜味，还含着丝丝缕缕樱桃的清甜味。
豆腐焦脆的外壳在口中碎开，焦脆的外壳里有鸡蛋和玉米的香味，鲜而清，这股子鲜清味压住了豆腐被炸过后的油烟气。
接着，焦脆的外壳包裹着的嫩豆腐涌入了口中，软滑的嫩豆腐，水一样水嫩滑口，一不小心就消失在舌尖。
豆腐外焦里嫩，樱桃脆甜多汁，吃完后唇齿间还萦绕着淡淡的薄荷香。
“我原以为，樱桃这种水果，只有直接吃才最好吃，没想到樱桃炒了吃也很好吃。”
“那要看是谁做的，我以前吃的樱桃豆腐就没这么好吃，总觉得烹饪过后的樱桃破坏了樱桃本身的新鲜味。”
“那是你们没吃到过好吃的樱桃豆腐，樱桃豆腐做的好的话，是很好吃的。不过，肯定是没有周厨神的樱桃豆腐这样好吃了。”
“对，周厨神做的樱桃豆腐，似乎把樱桃和豆腐两样东西的味道全部发挥了出来，发挥到了极致，好像已经做到了最好吃的程度！”
“一盘樱桃豆腐太少了，根本就不够吃，能不能再多供应一些？”
“你在做什么春秋大梦，还想多供应一些？你抢到了一份，有的吃就不错了！”没抢到樱桃豆腐的食客忿忿不平地嗤道。
这些抢到樱桃豆腐的人，能吃到一份樱桃豆腐就已经够幸运了，看看他们这些没抢到的吧，就只能看着别人吃！这些能吃到樱桃豆腐的人就知足吧！
饭店外面，有人问：“今天周记的特色菜是什么？”
“是樱桃豆腐。”
“樱桃豆腐？OK。”这人问了话之后，火速给自家老板发消息：老板，今天周记的特色菜是樱桃豆腐！咱们赶快也准备樱桃豆腐！
还有很多和这人一样来打听周粥每天的特色菜是什么的。周记每出一个特色菜，就会带动这道菜在其他店的销量。毕竟吃不到周记的特色菜的话，又馋的要命，就只能退而求其次，去其他店吃周记的特色菜了。
于是各家饭店老板第一时间来打听周记的特色菜，做好准备，增加这道菜的原料库存。
“老板，有樱桃豆腐吗？”
“有有有，我们店的樱桃豆腐那可是一绝！”
当樱桃豆腐端上来后，食客打量眼前的樱桃豆腐，满脸都是失望。她就是吃了一份周记的樱桃豆腐，没吃够，才来别的店吃的。但是别的店的樱桃豆腐实在是……
光是卖相就输了周记樱桃豆腐一大截。周记的樱桃豆腐，色泽鲜亮，盈盈泛光，是一道视觉盛宴，而别家的樱桃豆腐，卖相差了很多，看着没有那种漂亮到惊艳的视觉冲击感。
如果说别家的樱桃豆腐是一道菜，那么周记的樱桃豆腐就是一件精心制作的艺术品了。
唉……
不过，周记的没吃过瘾，就将就着吃吧。这家店的樱桃豆腐也挺外焦里嫩脆甜多汁的，但是吧，口感层次，比起周记的要次很多。
不过也只能将就了。还有很多和她一样吃不到周记樱桃豆腐的，也来了这家店，以及其他店。
而没吃到周记樱桃豆腐的某些富豪某些大佬，当即坐飞机去了国内的米其林三星餐厅，点了樱桃豆腐。
然而这米其林三星餐厅做出来的樱桃豆腐也不能让他们满意。
当天晚上，西城旅游局发了一条博文，博文内容里写道，据统计，今年端午假期西城游客数量达到历年新高，破了人次记录，而百分之八十的游客来西城的目的就是为了周记。
不仅端午假期游客人次破了记录，今年全年，一月至六月，游客人数也爆增了很多倍，同样的，爆增的游客百分之八十都是为了来西城吃周记。
周记，凭一己之力，拉动了西城的旅游经济！
周记，凭一己之力，拉动了西城的GDP！
西城旅游局极力盛赞了周记以及周粥！
而这篇文章被西城当地政府官方所有账号都转发了。