第76章 第 76 章(1/2)
光是承露居后厨几个人就把第一锅给解决掉了。
许之珩吃了三块还意犹未尽。
师承颜见状，有些无奈的说道：“你等下不吃其他的菜了啊？”
“吃啊，不过这个梅花糕真的很好吃, 而且小小一块, 吃起来也不腻，我的胃还有很多的空间，足够装下其他的美食。”许之珩对自己十分的有信心。
闻言, 师承颜和薛臻都忍不住笑了。
算算时间，现在已经挺晚了，佛跳墙至少要做五个小时，所以薛臻在吃了两块梅花糕之后也行动起来了。
其实佛跳墙并不是川菜, 而是属于闽菜。
不过在承露居依然很畅销, 因为师青崖早年间曾经跟佛跳墙这道菜的传承人有交情, 学会了这道佛跳墙的做法，所以这道菜他绝对做的比绝大多数的闽菜厨师要地道。
再加上佛跳墙本身名气就绝佳, 所以这么多年在承露居的菜单上面就没有下去过。
也算是一种另类的特色菜了。
师承颜目前是不会的, 因为还没等他开始学，这个比赛就开始了，得等到比赛结束之后，师承颜才有时间继续请教老爷子。
佛跳墙用到的食材本身还是很丰富的，里面有两种海鲜，分别的鲍鱼和海参，一般来说会精挑细选品相好的干货泡发来做原材料, 但是今天没那么多时间泡发, 再加上刚刚在市场上逛的时候发现了新鲜的, 便干脆买了新鲜的回来, 就是品种比干货要差上不少。
除此之外, 还有蹄筋、墨鱼、瑶柱之类的配料，然后佐以高汤和黄酒，文火慢慢煨四五个小时方可入味。
高汤本身厨房每天都会稍微多准备一些，所以不用薛臻再花时间处理了。
前期的准备工作师承颜之前也看过不止一两次，不过依然不是特别有把握自己能简单的复刻，因为他看薛臻做的时候，薛臻并不会像是系统的教学视频一样仔细讲解每个步骤存在的原因，以及哪些细微的变化会导致什么结果。
越是这个时候，师承颜就越是感慨，自己真的很幸运能够得到一个这么厉害的学习系统。
佛跳墙装进砂锅开小火，然后师承颜就继续准备其他的材料。
上次因为时间比较紧没有时间做高汤，所以师承颜没有做狮子头，今天干脆也给许之珩安排上。
对于这些美食，许之珩自然是来者不拒。
大概四点钟左右，师青崖午休结束回到厨房的时候，就发现厨房里面比他中午离开的时候是要热闹的多。
特别是里面还有一张穿着厨师服的生面孔。
不过师青崖一下就反应了过来，对方应该是师承颜带回来的朋友。
“小颜你是打算带着朋友一起改行啊？”师青崖打趣道。
许之珩原本正背对着厨房的大门和师承颜还有薛臻聊他在娱乐圈听到的八卦呢，忽然听到后面有个人说话也是吓了一跳。
“这是我爷爷，这是我朋友许之珩，也是演员，就是和我一起演《天镜》认识的。”接收到许之珩求助的眼神，师承颜心领神会的给他们做了一个简单的互相介绍。
许之珩恍然大悟，赶紧冲着师青崖笑了笑，道：“师爷爷好，我是之珩，今天打扰您了。”
“这有什么打扰的，小颜的朋友来家里玩是值得开心的好事情啊！”
看老爷子并不难相处，甚至还能开玩笑，许之珩也是放松了不少。
承露居的生意一如既往，每个餐点四桌客人，今天也不例外。
六点左右，师承颜把招待许之珩的菜都做完了，老爷子也添了一个相对比较简单的辣子鸡，本来这道菜师承颜是准备自己做的呢，不过被老爷子接了过去。
这么一看，这一大桌子菜还是挺混搭的，感觉什么菜系都有。
师承颜把菜全部都端到了之前一起看电视的客厅里面，那边有一张稍大一些，可以折叠的桌子，三个人吃饭还是够的。
他们三个吃完饭还要赶回节目组安排的酒店，师承颜和薛臻明天还有比赛，而许之珩明天早上还要赶飞机。
一如既往，开吃前先拍照。
作为厨师本人，师承颜和薛臻对于这个行为自然是都不排斥的，毕竟也是自己做出来的心血。
声名斐然的佛跳墙吃起来完全配得上它的名声，牢牢封住的盖子一揭开，就是浓郁的荤香味。而入口后所感受的鲜就更加极致了，感觉每种食材的味道都融入进了汤汁里面，然后互相交融，味中有味。
鲍鱼顿了那么就，一口咬下去有一点点嚼劲，却一点也不老，反而类似脆脆的口感。
许之珩自然又是大朵快颐。
每道菜他都吃的是津津有味，-->>
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