第68章 第 68 章(1/2)
这一次倒不像上次一样直接就开始投票，因为有了第一轮的比赛经验之后，大家对于选边还是各有看法的, 所以留了一部分时间让大家在群里互相交流, 看看能不能说服对方。
师承颜看了一下群里其他人各有想法的提议, 也在群里发表了一下自己的意见。
【师承颜】：我比较想下午继续, 我的原因也比较简单，正好我们上午配合的恰到好处, 下午继续也不用重新花时间磨合，然后先出场的优势就是可供我们选择的菜品比较多一点。
具体师承颜其实也没说的太直接，其实上一轮他们要不是有张林的话，结果可不一定这么美妙。
今天的这一桌子菜大家都尝过，张林做的两道赣菜各有不同的风味, 但是唯一的共同点就是，味道非常的好。
就连系统都判断他绝对有高级厨师的水平。
师承颜的发言在群里并不算突出，他们红队的氛围好, 每个人都可以畅所欲言, 不过目前来说想先出场的选手还是比较多一点。
别看他们上一轮后出场却拿到了更高的分数, 配合的也很自然, 但是很多选手都没怎么发挥。
大家毕竟还是竞争关系，自然没有人希望自己只负责打下手, 哪怕大家都是拿的统一的分数。
现在已经十二点了，节目组只给了一个小时的时间把先后出场顺序以及两组选手准备拿来比赛的菜品，因为还要至少一个小时去准备原材料，下午的拍摄才不会拖延的太晚。
正当红队选手紧锣密鼓的发表着自己看法的时候, 选手们所在的大群也收到了节目组精心准备的第一轮详细评分。
只能说, 节目组也是故意选在这第二轮的时候发这个东西的。
这张表格把每道菜的具体评分都给出来, 不像选手们在现场的时候只知道一个总分，也就是说，选手们还能通过这些菜的分数来判断，在上一轮的比赛中，大家的失分点在哪里。
对红队来说，这张表格倒是还好，并没有带来太大的影响。
师承颜看了一下，他的判断没错，张林带来的两道赣菜确实是拉了不少分的，本身这两道菜的特色以及张林的实力都注定了这一点。
他不意外的是，自己的藕片分数也不低，虽然这只是一道凉菜。
但是这个节目的评委选手们的菜肴可不看那些虚的东西，唯一的评判标准还是口味。
当然，就算是赢了，那几盘分数相对比较低的菜所负责的选手，可能下一轮大家在选菜的过程中，下意识的可能就会想要避开他们。
就连关系还算是和睦的红队都成了这个样子，蓝队就更别说了。
这么会儿的功夫，简直到了剑拔弩张的程度。
主要被针对的正是梁飞和。
因为成绩是公开的，师承颜作为红队选手同样能够看见，自然也差不多能猜到蓝队为什么是这个反应。
之前梁飞和作为不擅长辣菜的选手非要做辣菜，结果现在蓝队其他选手也发现了，他负责的两道菜，分数都比较低。
不得不说，节目组这一手让场上的火药味一下子就浓厚了不少。
师承颜甚至怀疑，要是把先出场的权利让给蓝队的话，他们现在这个样子说不定能直接在赛场上打起来。
好在红队大部分人还没这么无聊，经过了投票之后，大家还是决定先出场。
比起更多的准备，大家到底还是更希望可供选择的菜品多一些。
选好了出场顺序之后，红队继续按照之前的方法确定了菜品。
因为这次是他们先选，群里大家的擅长菜品清单都长了不少。
桂花糯米藕、蜜汁叉烧、糖醋排骨、水果甜汤之类的都是之前的比赛中没有怎么出现过的，因为这些菜品在准备上要花费更多的时间，之前的比赛那点时间肯定是不够的。
其实五个小时也有点悬，特别是蜜汁叉烧，一般情况下需要提前腌制。
但是杨优优作为提供这道菜的人，对自己的配方还是非常有把握的，所以大家在几个常见的快炒菜和蜜汁叉烧之间，最终还是选择了蜜汁叉烧。
菜单很快就被确定了下来，师承颜这次要和好几位选手一起合作做出一份鲁菜口味的宫保鸡丁。
虽然这道菜已经在这个比赛中出现了很多次，但是它也确实足够经典。
他们的菜品提交上去之后，节目组立刻就开始准备食材去了，下午两点准时开始录制，期间还有一个多小时，红队的选手们也不闲着，像昨天晚上一样，飞快的把 每道菜的工序进行了分解，然后由不同的选手进行承包。
有了之前的经验，这个流程还是很顺利的，并没有因为准备时间短就变得手忙脚乱。
作为一个在这一轮没有太多发挥余地的川菜选手，薛臻倒是也不在意，率先承包了整鸡剔骨、叉烧切片等工作。
他也算是用上一轮和这一轮的表现，成功的让大家对他在之前的双人合作中产生的偏见进行了改观。
不仅仅是红队，实际上蓝队现在不少选手都和当初的薛臻感同身受。
那种...看不惯但是碍于镜头又不能表现太明显的感觉实在是让人郁闷！
准备的时间过得非常的快，一下子就到了两点。
选手准时入场，食材也已经准备妥当。
因为多了蜜汁叉烧这样需要用到烤箱的菜，所以红队选手特意找了其他的桌子来放置烤箱，反倒是让其他的八个料理台都能空出来，让红队多出了一个灶台来。
自觉上一轮没有发挥太大用途的杨优优干劲满满的在其他人还在处理原材料的时候，已经开始调制叉烧酱了。
市面上很多蜜汁叉烧用到的酱料都是直接购买的成品，然后用酱料进行腌制，这样在口味上其实就不好把握。
如果是像杨优优这种直接现场调制的腌肉料，那么就可以用控制调料比例的方式来缩短肉所需要的腌制时间。
因为大家都知道，蜜汁叉烧在烤制前需要足够的腌制时间，所以第一个环节就分了足够的人来处理猪肉。
制作蜜汁叉烧的猪肉最好是用偏瘦的那种，比如里脊，为了更好的入味，要稍微改改刀，切成大块，然后放入杨优优制作好的叉烧酱以及耗油、蜂蜜等调料，将肉包裹均匀后，用工具适当的扎一些小孔更方便入味。
那边在忙碌，师承颜这里也没闲着，整鸡剔骨的工作也正在进行。
为了准备足够所有人吃的菜量，新鲜整鸡准备了十只，同样要从杀鸡开始。
上一轮胜利的经验很大程度上给了他们信心，所以大家都不慌，做事比较有条理也就不容易出岔子。
当然，他们越是这样不紧不慢的样子，坐在休息室看他们表现的蓝队选手看着就更加的焦虑。
虽然他们的比赛时间是明天，看着和昨天的红队一样有着更多的准备时间，但是蓝队并不齐心，多出来的准备时间也只会让他们反复的陷入负面情绪中而已。
就算其中有心态好的选手，也难免被裹挟，谁让他们是一个团队呢。
比赛时间一分一秒的过去，红队的效率甚至比上午更高，看着眼前的成品，选手们的脸上都是喜悦的笑容。
因为主题的缘故，整个室内都弥漫着一股甜香。
像师承颜这种鼻子灵的，甚至能分辨出这些甜香的不同来。
比如说蜜汁叉烧的那种和肉混在一块儿的香甜，酸辣排骨的那种酸甜香以及水果甜汤的那种果香，各有特色。
就算是师承颜这种不怎么爱甜食的，对于这顿晚饭中的某些菜品都是格外好奇的。
比如说桂花糯米藕，师承颜以前还从来没吃过呢，不过煮出来的成品真的是香到不行，糯米、红枣和桂花的香味混杂在一起，混杂出一种另类的香甜来。
五个小时的制作时间结束后都已经七点了，不管是评委还是选手都饿了，奈何评价环节是不能省略的。
师承颜对于这一套还是习惯的很良好，娱乐圈就是这样的，作息和饮食不规律都是常态。
大约也是存了让选手们早点吃饭的想法，所以这一次评委们出分的速度比上午略快一些。
红队延续上一轮的成绩，拿到了九十一分，看着没有太大的进步。
红队选手大部分对于这个成绩都接受的很良好，至少没退步不是，而且看中午群里公开的打分细则，这个环节要想拿到更高的分数，难度可不是一般的高。
于是，红队选手看了成绩之后，开开心心的享用着自己一下午的成果。
师承颜第一时间给自己夹了一块糯米藕，这道菜也有点偏凉菜，冷了也不影响味道的那种，但是吃起来风味和师承颜上午做的凉拌藕片是完全不一样的。
裹着一层糖水的糯米藕有着浓郁的桂花香，一口咬下去藕片的口感是软绵的，和凉拌藕片的爽脆口感完全不同，甜甜的糖水里面还能尝出红枣特有的甜香味来，明明是非常极致的甜，但是在多方综合下，又不会那么容易腻歪。
这个时候再喝上一口清爽的水果甜汤，更是恰到好处。
考虑到今天的菜品本身都是甜口的，所以水果甜汤的甜味并不浓-->>
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