第30章 除夕下(1/2)
每一年都在忙忙碌碌之中, 新年不期而至。
饺子里会放上一些金银瓜子, 取个吉祥的寓意, 谁若是吃到了，新的一年定然是顺顺利利。
虽然多了沈影帝一起吃大饭, 但洛樱并不准备加菜, 六道菜两个人足够。
晚上的大饭准备的是四热两凉, 洛樱穿上围裙开始忙活，沈湛站在一旁，乖巧柔顺的呆着。
“我能做什么？”沈湛在一旁等着洛樱分配任务。
洛樱想了想定下的晚上六道菜，狮子头, 蒜蓉粉丝鲍鱼, 酱牛肉，白灼菜心, 什锦凉菜，一品豆腐羹。
这六道菜, 洛樱心里琢磨了一下, 还是让沈影帝洗菜剥蒜吧。
晚上的大饭菜单，除了狮子头和豆腐羹费一些功夫，其他的几乎不用费什么力气，酱牛肉是洛樱提前卤好的，只需要切片装盘即可，她自己也偷一个懒。
沈湛找了一个小板凳，坐在垃圾桶旁边默默的剥蒜, 洛樱正在切菜，回头看了一眼。
只见沈湛低着头坐在小板凳上，旁边的另一个小板凳上是两头蒜，他的手指修长，正在认真地扣着蒜皮。
沈湛没有指甲，他低头抠得格外认真，像是努力完成作业的小学生，把剥好的蒜瓣放在小板凳上。
对洛樱而言，沈湛剥蒜的速度，就是御膳房任何一个新来的小宫人都比他快，她自己随便用刀拍几下就完事了。
只是看他剥的如此认真，洛樱也不好打击他，反倒是开口提供了一个方法。
“沈老师，你这么剥蒜手指甲会很疼，用大拇指压一下蒜瓣根部的硬结就会好剥很多。”洛樱走上前去给他示范了一下。
沈湛只看着洛樱纤纤的指尖轻轻一压一滚便剥出一个白胖的小蒜瓣，自己也跟着试了一下，速度果然快了许多，也不需要用指甲一直在抠了。
洛樱在剁肉馅，狮子头的肉馅必须亲自来剁。
今晚做的狮子头，她准备做的是红烧口味，而不是清炖的，过年吃的醇厚丰润一些。
虽然如今现代有着各种各样的料理机，但这机器出来的，无论是磨成的豆浆，亦或是打成的肉馅都没有人手工做出来的更香。
力所能及的时候，还是亲手剁来更好一些。更何况以前在宫里可没有这些个设备，剁着剁着也就习惯了。
做狮子头的肉有讲究，有人喜欢用五花肉，但做地道的狮子头要选用梅花肉，猪前尖儿，肥瘦三七分是合适的口感。
而更重要的一点是剁肉馅，狮子头与其他的菜品不同，讲究细切粗剁，剁肉馅的时候万万不可以多得太细了，那可不就变成了肉糜肉碎，吃起来会很柴，狮子头吃在嘴里要是有颗粒感才是最好的。
晚上的这几道菜做起来都简便，蒜蓉粉丝蒸鲍鱼上锅蒸好，洛素手中的凉拌菜也倒入了盘中。
红烧的狮子头则是装在单独的小盅之内上了桌。
洛家楼店内的桌子上，一桌摆的是大饭，旁边另一桌上面是洛樱买的零食和水果。
现代的各地物流实在是方便，以前冬日里皇宫内都不曾见到的各种珍稀水果，现在只要花得起价钱，基本上都能够在超市中找到。
况且如今的各种水果蔬菜品种经过了不断的改良，吃起来的口感也更加的好吃了。
四人的小方桌，如今摆了六道菜上来顿时有些拥挤，蒜蓉粉丝蒸鲍鱼摆在中间，几道菜穿插着放着，每人的附近两道菜，还有单独的一个小盅。
沈湛拿出手机拍了一张照片，两幅餐具，六道菜，这是他今年的大饭。
“沈老
师，您喝什么？”洛樱买了一些饮料，还有之前试调料的时候买了各类的酒，两人最终选择了可乐。
洛樱的店里并没有电视，她从原身的记忆里知道，按照华国人的习惯，每年的除夕晚上一家吃团圆大饭，一起看春节联欢晚会。
虽然网络与现实中对于春晚的诟病越来越多，但洛樱心里确实有些新奇。
时间距离晚会开场越来越近了，洛樱把平板电脑支在桌子的一边，两个人都能看到。
往日里洛樱自己向来是奉行专心吃饭，专心做事，食不言寝不语，但今日要违背自己的习惯了。
红烧的狮子头躺在小盅里，色泽红亮浓郁，一根青菜孤零零地环绕在狮子头身边，一红一绿，颜色搭配的很。
用筷子轻轻一捏，将狮子头送入口中，细腻的马蹄碎与猪肉粒完美地融合在一起，入口带着酥香，咀嚼下去，狮子头瞬间绵软化开，仿佛入口即化一般。
这狮子头明明是大荤的猪肉，可吃起来半点油腻也无，口感清爽，蘸着汤汁吃下去，更是滋味浓郁，满口鲜香！
白灼的菜心放在长盘之中，青翠欲滴的菜心上只有横七竖八的蒜碎和棕红的汤底。
菜心绿油油的，夹起一咬，菜心无比鲜嫩，明明只是普通的蔬菜，可吃在嘴里却莫名的有层次感，白灼过后的菜心带着本身的清脆嫩鲜，清清淡淡而不失味美，吃起来好极了。
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼是洛樱在现代学习的菜，这几天她在网上看了几次各种“蒸菜”，时人取了谐音，大饭的餐桌之上一定要有一道蒸菜，因为“蒸蒸日上”。
这做法简单又便利的很，蒜蓉粉丝几乎可以用来对付各种贝壳类的海鲜，什么蒜蓉粉丝蒸扇贝，烤生蚝，蒸大虾，还有蒜蓉粉丝娃娃菜。
鲍鱼被洛樱收拾的干净，内脏剔掉，鲍鱼肉切成十字花刀以便更好的入味。只需要将粉丝铺在壳底，再浇上自制的蒜蓉酱上过一蒸便成了。
因为鲍鱼早就被洛樱收拾的干净，沈湛只需用筷子轻轻一夹，就能轻松得夹起来。
滑嫩的粉丝与香鲜的鲍鱼，浓郁的蒜蓉融合为一体，你中有我，我中有你，粉丝带着鲍鱼的鲜，鲍鱼带着浓郁的蒜香，吃上一个咸香味美，鲜得人舌头都要掉了！
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