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糟卤蔬菜除了毛豆，嫩藕、嫩花生也是不错的选择。
荤菜的话，虾是最好的选择，其次是鸡爪鸭爪鸡胗鸭胗还有贝类等。
目前她拥有两样最适合做糟卤的食材——小龙虾和毛豆，为什么不试试呢？
于是洗干净盆盆罐罐后，撸起袖子就开干！
花雕、柠檬、青花椒等食材她都不缺，且能被她囤起来的，品质不是一般的好，柠檬、青花椒甚至都是她名下的生态农庄产的。
优秀的食材＋独特的配方，制作出来的菜品可想而知有多鲜美。
徐茵调好三款浸泡的卤汁，盖紧保鲜盖，放入冰箱冷藏，接着清洗小龙虾并焯熟，冷却后放入保鲜盒浸泡，分别挤入柠檬汁、放上青花椒、薄荷叶，大功告成！
夜市人流量最大的时间不是晚饭点，而是晚饭后两三个小时，周边高校晚课下课，附近商务楼里加班的白领下班，或是附近小区的居民出来散步溜达，所以徐茵备完货，拉开卷闸门出摊，正是夜市街人声鼎沸、最最热闹的时候。
她端出三个特大号保鲜盒，依次放到玻璃冷柜里，依次贴上价格标签：
花雕熟醉小龙虾：25元/500g柠檬捞汁小龙虾：25元/500g青花椒糟卤小龙虾：25元/500g青花椒糟卤毛豆：10元/500g单价全部都一样，方便食客拼盘选购。
另外，考虑到有些人可能还没吃晚饭，单吃小龙虾不顶饱，徐茵拿了口缸炉出来，现烤了一批鸭油烧饼，单买3元一个，5元两个。如果买小龙虾，满一斤送一个烧饼。
烧饼一出炉，好家伙！弥漫于空气中的香味立即吸引了不少过往行人的注意力。
经常来逛夜市的学生、居民、上班族，这才发现这里不知什么时候又开出了一家新店。
凑近一看，居然是卖小龙虾的。
卖的还不是夜市上常见的蒜香、十三香、香辣、麻辣味小龙虾，而是一般只在有点档次的餐厅才能吃到的熟醉、捞汁小龙虾。
“看着好新鲜好诱人！不知道味道怎么样！”
“我以为是卖烧饼的呢，闻着好香！”
徐茵盘起了长发、带上了透明口罩，笑眯眯地招呼道：“烧饼也卖，但特色是小龙虾，活虾现做，量不多，卖完就收摊，绝不留过夜。今天第一天开张，除了满一斤送烧饼的活动外，还送一注彩票，祝大家财运旺旺！”
斜对面就有一家彩票店，她在小黑板上写“新店开张”的优惠活动时，突发奇想，就去随机打了一沓单注的彩票过来。
小龙虾25元一斤算是夜市统一行市价吧，各家卖小龙虾的摊位定的都是这个价，所以来觅食的消费者们都能接受，在此基础上，满一斤送一个香喷喷的鸭油烧饼，烧饼巴掌大，表层铺满了芝麻，堆叠着好几层酥皮，色泽诱人，香味扑鼻；再赠送一张彩票，让还没吃晚饭或是出来觅宵夜的食客们心动了。
25元不仅买到一份带主食的一般只在高档餐厅才能吃到的熟醉、捞汁小龙虾，还送一张彩票，不中奖都划算，何况万一中奖了呢？5元、10元不嫌，少中个大奖笑发财！
还等什么呢！
一个个围到橱窗前：
“给我来一斤三拼小龙虾。”
“我要一斤糟卤和捞汁双拼！”
“我要两斤！一斤花雕熟醉，一斤柠檬捞汁！”
“