第 47 章(2/2)

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sp;  吃上一口能尝出腰片的滋味水汪汪、软嫩嫩的,应当是店主烹饪时把握住了火候,巧妙锁住了水分,让肉质不至于变老。

    而且是熟悉的菜式,但仍旧被改良过,羊腰子采用在炭火上炙烤的方式;猪腰则被片成了薄花,与辣茱萸、紫苏一起爆炒,去处了腥味;鸭腰索性搭配了甜笋。

    三种菜被放在了冬瓜上,上面撒了薄薄一层酒醋。

    吃起来几种做法各有千秋,明明是三种做法却一点都不冲突,满口脆爽和烟火气。

    下面垫着的冬瓜也很有意思,居然沾染了几种菜不同的滋味,吃一口肥厚的冬瓜片很是绵软,滋味多元,让人回念起刚才吃过的菜式。

    新做法让人产生了惊喜感,仿佛看到一位穿戴一新的老朋友。

    房主人居然吃了不少。

    过一会拱手作揖:“在下闵穆。先前多有得罪,还请店主莫要放在心上。”

    玉姐儿才不管他叫什么,哼了一声:“饭钱别赖账就好。”

    闵穆抬头看玉姐儿,诧异,随后淡笑:“不会赖账的,姑娘放心。”

    下午中人就来寻叶盏,说是闵穆愿意卖房了。

    叶盏便带着玉姐儿前去履约,果然闵穆等在河边,见她们过来便笑着给她们打招呼。

    又说:“我去过二姐食肆,有这一手手艺想必必然会将这一爿都带得繁荣起来。”

    “那是自然。”玉姐儿在心里嘀咕了一声,想到闵穆这回同意卖房了,生怕多说几句让他改变主意,因此不敢说出口。

    却没想到抬起头,就撞见闵穆正笑着看自己,那双眼睛一派了然的意思,似乎已经捕捉到了她内心的吐槽。

    玉姐儿脸“唰”一下就红了。

    接下来她没敢再抬头看闵穆。

    叶盏就觉得姐姐今天怪怪的,不过她要专心看契约、检查塌房,腾不出神去琢磨旁的,也没留意。

    这间塌房单独建在几排塌房之外,单单独独一间房,看着很是清静。

    只有门前一根木板搭在几根矗立在河中的木柱子上,算是个简易的“桥”。

    叶盏先去塌房内检查了一遍,看看有无蛀虫,有无掉漆,再看看是否潮湿发霉。

    确定都没有后又从岸边招手赁了一艘船。再坐船绕着塌房四柱看了看,确认没有腐朽之处才作罢。

    中人便笑:“叶二姐太过谨慎,这些我们做经纪的都要提前检查过,必然要无误,否则不是砸了自己招牌。”

    “谨慎些也好。”闵穆随口道。

    玉姐儿在心里想,这回终于会说人话了?

    却不敢再抬头看对方。

    叶盏核算无误后,便通过中人支付了银钱,闵穆叫管塌房的管事给了她钥匙,两人就算是交割完毕。

    叶盏回家后将契书好好收了起来,压在书本下妥善放进木盒里。

    宓凤娘高兴得什么似得:“没想到我们家也有人在汴京城有立足的地方了。”

    叶大富买了屠夫摊上折价的肉食,要亲自下厨给家人做顿宴席,宓凤娘也说要好好喝点小酒庆祝庆祝。

    叶大富劝她:“喝酒伤身,如今还是戒了吧。”

    宓凤娘装没听见。

    叶盏摇摇头,觉得好笑,不过她如今已经给宓凤娘采用了逐渐戒酒法,先让她戒了白酒只喝黄酒,过段时间连黄酒都给她戒断,半年之后就能戒了她的酒瘾。

    买了肉又买了菜,叶大富做了满满一桌菜。端着酒杯第一个祝词:“我们家人在汴京京郊住了近百年,可这还是头一遭有人能买得起汴京房里的人。”

    “我们家盏儿真是出息了。”宓凤娘激动得眼眶微红。

    叶盏赶紧摆摆手:“爹,娘,不过是一间仓库,算不得什么。”

    “仓库怎么了?仓库也是一片田土。”宓凤娘不服气,“这可是一片田地,大宋都城有我女儿名下一片田!”

    她似乎喝多了,高兴得打开窗,大喊:“我女儿在大宋有一片地了!”

    外面街巷热闹,市声鼎沸,没有人留意她这句话,可宓凤娘还是高兴得眼睛亮晶晶的。

    “是啊,我们老叶家的祖坟这是冒青烟了!”叶大富立刻决定,“下次我回老家时要好好拜拜祖宗。”

    几位兄弟姐妹也齐齐向叶盏恭喜:“不管大小,总归是一片栖身之地,以后还会更好。”

    宓凤娘连夜手缝了一个锦袋,叫叶盏把装契书的盒子放进袋里好保存,锦袋上还绣了叶盏的名字,绣着一堆花。

    金哥儿和银哥儿两人合资给叶盏买了一个香樟木小木盒,据说能芳香防蛀虫。

    叶璃则正儿八经给叶盏画了个防火符,说是挂在塌房里就能防止火灾。

    叶盏拿着这一堆礼物,被家里人的煞有其事逗得心中好笑。

    前世她过五关斩六将升职、拿烹饪大奖、拿高薪、买车、买房,获得了许多比这间破仓库还要多好多的荣誉和成功,但没有人在那里等她。

    这不过是一间水上的破仓库,还要整修呢,连个正式房舍都算不上。

    她想笑,可是嘴一咧开,眼泪“吧嗒”一下掉下来了。

    买定了塌房,还要付出大精力去整修。

    叶盏想的是将塌房改造成水力工坊。

    做奶油、黄油、奶酪这些从技术上没什么难的,只不过

    要把牛奶做到油水分离需要极长的时间和臂力。

    上次她忽发奇想在家里做一次黄油,有两位哥哥和爹帮忙,仍旧是让三人都齐齐嚷嚷着胳膊疼。

    要开店,大批量提供这些原料,那依靠人力就不可行,还是要依靠机械的力量。

    叶盏第一次想到的是蒸汽。

    奈何她是物理学渣,也没信心超越时代在大宋发明蒸汽机,最后退而求其次,把目光移到了水力上。

    大宋居民对水力的利用度很高,发明了一堆利用水力的机器:比如筒车汲水、拔车、桔槔、辘轳②,这些都能从江河湖海中取水,用于灌溉。

    其中还有水磨坊,水磨坊中的水碓、水碾可以来给稻谷去皮,水磨可以磨面。

    还有水力纺车②,能用水力纺纱织布。

    叶盏这是小机器,也用不到那许多大型机械,因此应该制造难度并不高。

    她便去寻了巷口的木匠,

    这位木匠正生意萧条呢,前段时间叶大富造的“防风炉”风靡汴京,铁匠们纷纷追随叶大富步伐造同款,木匠也跟着分一杯羹,造出了“木头版”防风炉,价钱能砍下三分之一。

    奈何全城铁匠木匠都在疯狂制造,因此市场上产品泛滥,木匠投入了大成本造出了防风炉此时只能滞销。

    因此急需回本的他在听说叶盏的构思后,立刻痛痛快快答应了“能造出来,可以。”

    叶盏给他画了图纸,索性一天往木匠铺跑三四次跟木匠每个进度都沟通一遍,在她的认真鞭策下木匠终于做出了实物。

    东西安装在塌房里,叶家人全部过去帮忙。

    只见塌房地上挖了一个大洞内置大水缸,直接能看见下面的河流,水缸里一根笔直的木轴,木轴上下是一模一样的滚轮,左侧水流横冲直撞灌入大水缸,下面的滚轮被外来水冲击,整个木轴上面滚轮也跟着转了起来。

    上面滚轮又通过齿轮跟侧面一个小滚轮转动。这样齿轮转动装置带动搅拌轴转动。

    搅拌轴下面放着一个木桶。

    叶盏将一罐清水放入木桶,随后转动轴承,这套装置便也随着水流的冲击开始工作。

    “吆!真转起来了。”宓凤娘瞪圆了眼睛。

    “是啊,这水缸内里左高右低,有水流差,河流从上游流下,自然而然就能形成水落差,也就能带动搅拌。”

    可惜这个年代没有电,不能制造电动搅拌棒,叶盏只能退而求其次,用这个水力搅动棒。

    “现在只用清水来做实验,等我真做菜的时候放入木桶的是牛乳。”叶盏给家人解释,“牛乳大力搅拌,再经一系列工序会做出各种奶制品,到时候全部是做菜的原料。”

    "有了这么多原料,我们食肆的生意一定又能上个台阶吧?"玉姐儿很是期待。

    “你每次要用这么多牛乳吗?”叶大富好奇发问,“这么些牛乳也不便宜呢。”

    “是,等开店后,这些牛乳说不定也会供不应求。”叶盏耐心解答家人疑问。

    她一脸笃定,似乎对成功已经成竹在胸,叶家人虽然有点担心,但还是选择了叶盏,听从她的吩咐继续帮忙修整塌房。

    这塌房要修葺的地方很多:先用扫把把蜘蛛网等扫干净,坏掉的木板要替换掉,还要刷生石灰水刷墙,糊墙。

    <hrsize=1/>作者有话要说

    感谢大家指正,虽然我才疏学浅,但我很爱这个故事,会用心书写这个故事的。感谢陪伴,鞠躬。

    姨妈痛,吃了止痛药码的字,所以明天很有可能还是没有加更,明晚九点见。

    ①《都城纪胜·坊院》塌房:储货的仓库

    ②出自《天工开物》

    ③《王祯农书》

    ④酒醋三腰子《玉食批》!

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